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Receta de magdalenas saladas de tocino, papa y maíz

Receta de magdalenas saladas de tocino, papa y maíz


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Deliciosos y sabrosos cupcakes con relleno de tocino, queso, patatas y maíz dulce. Se han hecho aquí en una máquina para hacer magdalenas, sin embargo, también se pueden hornear en el horno.


Kent, Inglaterra, Reino Unido.

10 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6 cupcakes

  • 2 huevos batidos
  • 60 g de harina con levadura
  • 75 g de mantequilla ablandada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • pimienta recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de tocino cocido finamente picado
  • 1 cucharada colmada de papa cocida y finamente picada
  • 1 cucharada colmada de maíz dulce
  • 2 cucharadas de queso rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Mezcle todos los ingredientes y divídalos en 6 cajas de cupcakes. Hornee en una máquina para hacer magdalenas u horno moderado (180 C / Gas 4) durante 12 a 15 minutos.
  2. Compruebe bien cocido insertando una brocheta en el centro; si sale limpio está cocido. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (3)

No soy cocinero ni panadero, así que tenía algunas dudas sobre hacerlos, ¡pero eran súper fáciles de hacer y deliciosos! Descubrí que necesitaban más tiempo para cocinar que los 12-15 minutos indicados, pero supongo que depende de la ¡Lo intentaré de nuevo con diferentes ingredientes la próxima vez! -29 de junio de 2017

Me encanta esta receta, rápida y fácil de hacer, sana y sabrosa. Gracias Cat75.-26 de enero de 2017

Bastante fácil de hacer y definitivamente un tema de conversación en la mesa. Duplicaría la cantidad de queso y posiblemente la cantidad de tocino la próxima vez.-07 de diciembre de 2016


Magdalenas sabrosas sensacionales de todo EE. UU.

Estos populares cupcakes salados destacan los sabores que puede esperar encontrar en su plato, ¡que incluyen pastel de carne, pasta, papas asadas y pollo!

Cuando piensas en un cupcake, probablemente te imaginas un dulce azucarado. Pero no todos los cupcakes tienen un lado dulce. Algunos de los mejores panaderos del país están dando un giro sabroso a los adorados minicakes, con sabores que puede esperar encontrar en su cena, no en el postre, en el plato, que incluyen pastel de carne, pasta, papas asadas y pollo. Espectadores, cuidado: desplazarse por esta colección de magdalenas puede generar ganas de cenar y postre. ¿Prefieres tus cupcakes de la forma tradicional? Prueba estas dulces recetas de magdalenas. ¿Listo para comidas más sabrosas? Echa un vistazo a estas increíbles recetas de tocino.

El panadero de Brooklyn Keavy Landreth de Kumquat Cupcakery se especializa en mini cupcakes, incluido este Maple Bacon Cupcake hecho con pastel de arce y canela y cubierto con glaseado de vainilla y un corte grueso de tocino de Tamarack Hollow Farms de Vermont.

¿Quieres probar una versión casera? Mira la receta de estos Magdalenas de tocino y arce.

En Meatloaf Bakery en Chicago, Cynthia Kallile combina dos comidas reconfortantes poco probables: el pastel de carne y la magdalena. Para su Chili Chili Bang Bang en forma de cupcake, remata un mini pastel de carne inspirado en el chile (preparado con carne molida y frijoles) con pan de maíz y queso cheddar.

¿Prefieres comer pastel de carne real para la cena? Echa un vistazo a estas fantásticas recetas familiares de pastel de carne.

Shelley Cassar de Bliss Cupcake Caf & eacute en Fayetteville, Arkansas, ofrece 30 sabores diferentes de cupcakes y mdash su único sabroso es el tomate, albahaca parmesana, hecho con tomates del mercado de agricultores locales y cubierto con queso parmesano recién rallado.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de puré de papas
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cebolla picada
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite vegetal, o según sea necesario

Mezcle el puré de papas, la harina, la cebolla, el huevo, la pimienta negra y la sal en un tazón hasta obtener una consistencia rebozada.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Deje caer círculos de 4 pulgadas de masa en aceite caliente. Cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Repita con la masa restante.


Receta: sopa de maíz, tocino y patatas (Curtis Stone)

Fue una decisión improvisada hacer esta sopa. Estuve en el mercado húmedo ayer por la mañana y vi un maíz dulce realmente bueno. Recuerdo haber visto una receta de Curtis Stone en el sitio web de Coles para sopa de maíz, tocino y patatas y otro amigo bloguero, Lian, también lo hicieron y se veía bien.

Chowder es un término para sopa espesa, en este caso, la sopa se espesa con el roux (harina y mantequilla) y se espesa aún más con el almidón de las papas. Después de revisar la receta cuando llegué a casa, descubrí que tenía todos los ingredientes excepto el apio, así que simplemente lo omití y en su lugar dupliqué la cantidad de papa y cebolla que usé. Si no puede obtener mazorcas de maíz frescas, entonces el maíz congelado también funcionaría bien.

Esta es una sopa fácil de hacer y también tiene un sabor saludable (si ignora el tocino rayado: P) Incluso sin crema, esta sopa tiene un sabor bastante rico y cremoso. No tuve que sazonarlo mucho con sal, ya que obtiene su sabor salado del tocino, y también un poco de picante de la pimienta de cayena. El maíz dulce era muy agradable, dulce y le da un toque crujiente a la sopa. Esto es una sopa que podrá disfrutar toda la familia.

Sopa de maíz, tocino y patatas
Receta adaptada de Curtis Stone
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
2 porciones

Ingredientes
3 lonchas de tocino, cortado en trozos de 1 cm
1/2 cucharadita de mantequilla sin sal
1 cebolla mediana, picada
1 diente de ajo finamente picado
2 ramitas de tomillo (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
Una pizca de pimienta de cayena molida
1 cucharadita de harina común
1/2 taza de agua
1 papa grande, pelada, cortada en cubos de 1 cm
1 1/2 tazas de leche
300 g de granos de maíz dulce (de 1 mazorca de maíz)
1/2 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta recién molida

1. En una cacerola grande antiadherente de base pesada, cocine el tocino a fuego medio durante unos 2 minutos. Agregue la mantequilla y cocine por 1-2 minutos hasta que se derrita y se dore.

2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos 2-3 minutos hasta que la cebolla se ablande.

3. Agregue el tomillo y la pimienta de cayena y revuelva.

4. Agregue la harina y cocine por unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Luego, agregue el agua y la papa. Cocine por 8 minutos, o hasta que la papa esté tierna.

5. Agregue la leche y el maíz a la sartén y aumente el fuego a medio-alto. Deje hervir a fuego lento, revolviendo constantemente. Una vez que la sopa haya hervido a fuego lento, cocine por 3 minutos o hasta que la sopa se espese. Deseche las ramitas de tomillo y sazone la sopa al gusto con sal y pimienta.

6. Sirva la sopa en cuatro tazones, decore con perejil y sirva.


Nota: Omití los palitos de apio y los reemplacé con el doble de cebolla y papas de la receta original.

Si disfrutaste leyendo mis publicaciones, ¡dame un ME GUSTA en Facebook! Gracias :)

Estoy enviando esto al bloghop "Cook Like Curtis Stone", que soy coanfitrión con Zoe de Bake for Happy Kids y Grace of Life Can Be Simple. Para unirse, simplemente cocine u hornee cualquier receta de cualquier sitio web o libro de cocina de Curtis Stone y salte con nosotros durante todo el mes de julio de 2013.

Su publicación debe ser una publicación actual, es decir, publicada en julio de 2013; por favor, no vincule publicaciones anteriores. Mencione Cook like a Star en su publicación y enlace a Zoe de Bake for Happy Kids, Grace of Life Can Be Simple y Baby Sumo of Cómete tu corazón.

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Tortas de tocino de camote

Los pasteles de bacon y batata son su nueva comida favorita. Créeme, son tan buenos que los vas a servir para cualquier ocasión. Él, él, él. De hecho, son perfectos para cenar o para un brunch de fin de semana. Puede servirlos como guarnición o como comida sola. ¡Son tu nuevo mejor manjar sabroso!

Estos pasteles de bacon y batata están hechos de batata (bueno, eso ya lo sabías), bacon crujiente, cebolleta y huevo. Me suena a una combinación perfecta. Aunque se llaman pasteles, se parecen más a las empanadas. Sin embargo, me gusta llamarlos pasteles. En caso de que no coma carne, puede omitir fácilmente el tocino. Quizás te gustaría la variación con maíz dulce, que hice hace un tiempo. Echale un vistazo.

Amo las batatas. Me gustan tanto que no puedo decidir en qué forma los prefiero más en gajos, en puré, en una sopa, en quiche, en un muffin, al horno o en forma de hamburguesas. Hmmm, creo que los elegiría todos. Je je.

¿Sabías que las batatas son ricas en fibra, potasio, vitaminas y minerales? Sí lo son. Además de eso, también tienen un índice glucémico bajo, es decir, hacen que los niveles de azúcar en sangre aumenten muy lentamente. En consecuencia, eso lo convierte en un excelente alimento paleo (si no eres demasiado estricto).

Además, tenga en cuenta que las papas deben cocinarse o hornearse y luego enfriarse antes de comenzar a formar los pasteles (lea empanadas). Eso requiere aproximadamente una hora. Por lo tanto, es mejor prepararlos con anticipación.

Además, solo un consejo rápido, dado que estos pasteles tienden a ser delicados y suaves, trate de ser gentil al voltearlos. Tenga cuidado de no romperlos (y eso sucederá). Y una cosa más. Sugiero usar una sartén antiadherente.

Esta receta sirve alrededor de 10 tortas de tocino y camote. ¿Diez? Sí, diez. Créame, comerá al menos tres de ellos. Oh, está bien, ¡no podrás dejar de comerlos! ¡Son tan buenos celestiales! ¡Son cremosas con tocino crujiente por dentro, delicadas y muy sabrosas!

Ingredientes para 10 tortas de tocino y boniato:

  • 1 kg de boniato (aproximadamente 2 grandes)
  • 125 g de tocino (en cubitos)
  • 3 cebollas verdes (picadas)
  • 1 huevo
  • sal marina, pimienta
  • aceite de oliva o aceite de girasol

En primer lugar, cocine u hornee las batatas. Simplemente los pelé y cociné. Los corto en trozos grandes de unos 4 cm para que se cocinen más rápido. Sin embargo, una vez cocidos, colócalos en un bol y tritúralos con un tenedor. Déjalos enfriar para formarlos con las manos.

Mientras tanto, prepara el tocino. Compré los cubos de tocino. Si no encuentra cubos de tocino, elija las rodajas de tocino y córtelas en trozos pequeños. Luego, colócalos en una sartén sin grasa adicional y déjalos crujientes. ¡Sí, tocino crujiente! Una vez que se vean perfectos, colócalos sobre unas toallas de papel para que absorban toda la grasa.

Además, limpiar, lavar y picar las cebolletas. Cuando las batatas estén lo suficientemente frías, agregue las cebolletas, el tocino, el huevo, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté bien combinado.

Rocíe un poco de aceite en una sartén más grande. Empiece a formar las tortas de tocino y boniato. Trate de que no sean ni demasiado gruesos ni demasiado delgados. Aproximadamente 2 cm de grosor con un diámetro de 8 cm deberían ser buenos. Sin embargo, puedes hacer el tamaño que quieras. Lo más importante, sea gentil y cuidadoso porque son muy tiernos y “frágiles”.

Una vez que el aceite esté caliente, coloca los pasteles en él y fríe durante 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Va a ser un poco desafiante con el primer y quizás el segundo pastel, pero luego tendrás la sensación correcta.

Sirva las tortas de bacon con batata para bocadillos, como guarnición o como una comida completa. Van muy bien con un poco de ensalada verde, una buena crema agria o salsa de yogur. También saben deliciosos con rábano picante.

PD:

Si te gusta la receta, si haces la receta o si tienes alguna idea nueva sobre cómo mejorarla o cambiarla, avísame en la sección de comentarios a continuación o, alternativamente, comparte tus fotos y reacciones conmigo en Instagram (@Passionspoon), Facebook o Gorjeo (@ PassionSpoon1). Simplemente usa el hashtag #passionpoonrecipes en tus publicaciones. ¡Me encantaría verlos! (guiño)


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 6 rebanadas de tocino
  • 8 huevos grandes
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada, o más al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe 6 moldes para muffins con aceite en aerosol.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que esté medio cocido, aproximadamente 5 minutos. Seque las rodajas de tocino con toallas de papel y córtelas en trozos pequeños.

Mezcle el tocino, los huevos, los tomates, la cebolla verde y la pimienta negra en un tazón. Vierta la mezcla en los moldes para muffins preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que cada panecillo esté en el medio, de 15 a 20 minutos.


Receta de tazas de papas y tocino de lata de muffins

Receta de Muffin Tin Potato And Bacon Cups & # 8211 un aperitivo impresionante para el día del juego, hecho con puré de papas instantáneo con sabor a Idaho Spuds. Listo en solo 45 minutos y elaborado con unos pocos ingredientes básicos.

En esta época del año, me entusiasman las fiestas del día del juego. Lo que me emociona aún más es la comida del día del juego. Intento ceñirme a los aperitivos / bocadillos tradicionales, que a todos les encantará.

Me gustaría compartir con ustedes hoy una de mis creaciones más recientes: tazas de papas y tocino para muffins. ¡Definitivamente harán que tu fiesta de juegos sea inolvidable!

A casi todo el mundo por aquí le encantan las patatas. Por eso, las recetas de patatas siempre son ganadoras. Estas también son algunas de las recetas más populares de mi blog.

Grandes sabores, gran caza, ¿verdad? Estas tazas de papas y tocino para muffins definitivamente están cargadas de excelentes sabores. Puré de papas con queso de árbol y tocino crujiente & # 8211 esta es una combinación increíble. Cubierto con crema agria, trocitos de tocino y cebollino. ¡Estas tazas de papa y tocino son tan buenas!

Estos mini bocados están llenos de sabor. Extremadamente fáciles de hacer y se ven impresionantes.

Incluso puede prepararlos con un día de anticipación y luego simplemente recalentarlos. Pero me gustaría mencionar que siempre prefiero los aperitivos como estos muffins de patata y tocino, ¡frescos!

¿La mejor parte? Estos están hechos con puré de papas instantáneo con sabor a Idaho Spuds.

¡Estas papas están listas en solo unos minutos y tienen un sabor increíble!

El puré de papas instantáneo con sabor a papas de Idaho está hecho de papas reales. Usé su variedad de queso de árbol, que funcionó muy bien en la receta. ¡Su puré de papas es suave y sabroso! ¡La combinación de Cheddar, Romano y Parmesano sabe muy bien!

¿Qué piensas, harías lo grande el día del juego?

Gana una gran aventura en Boise, ID.

Elija su receta favorita del Día del Juego y tenga la oportunidad de elegir su propia aventura en Boise.

Si eres un amante de las papas, ¡definitivamente deberías probar esta receta de tazas de papa y tocino!


Pudín de maíz

Precaliente el horno a 350 & ordmF. Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos de galón y reserve.

Coloque el tocino en una sartén grande y déjelo a fuego medio. Una vez que el tocino comience a crujir, agregue las cebollas y saltee hasta que las cebollas estén suaves.

En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el ajo en polvo. En un recipiente aparte, mezcle los huevos y la mitad y la mitad.

Una vez que las cebollas estén blandas, mezcle la mezcla de huevo con la mezcla seca. Luego, agregue la mantequilla derretida y las cebollas y el tocino, incluida la grasa del tocino. Agregue los granos de maíz y revuelva.

Vierta la masa en la sartén preparada y hornee hasta que el centro esté apenas firme, aproximadamente 30 y 35 minutos. ¡No hornee en exceso!

De todas las guarniciones acogedoras de Acción de Gracias, el pudín de maíz es mi favorito.

Es cierto, no puedes tener una fiesta de Acción de Gracias adecuada sin batatas o aderezo de hierbas. Sin embargo, el pudín de maíz fragante, con su textura densa y lujosa, es el plato que hace que las comidas navideñas sean especiales. Siempre estoy triste cuando falta en la comida.

Al vivir en el sur, me gusta pensar que sé un par de cosas sobre el pudín de maíz. He hecho muchas recetas a lo largo de los años y he comido incluso más de las que me gustaría admitir.

En mi humilde opinión, las mejores versiones de pudín de maíz tienen una textura espesa, una mordida húmeda y sedosa, un sabor a maíz rústico y granos de maíz moteados por todas partes. Debe haber un perfecto equilibrio salado-dulce, con un regusto a mantequilla.

¡El buen pudín de maíz es un complemento brillante para pavo asado, jamón al horno e incluso carne asada!

Comience chisporroteando tocino picado en una sartén hasta que se ponga rojo. Agregue las cebollas picadas y saltee y escuche hasta que las cebollas estén muy suaves.

En un tazón, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el ajo en polvo.

Luego agregue la mitad y la mitad, los huevos, la mantequilla derretida y el tocino y las cebollas.

Vierta la mezcla en una fuente para horno. Puede usar maíz congelado o enlatado, pero el maíz fresco es óptimo.

Hornee el pudín de maíz hasta que la parte superior esté dorada y el centro apenas esté cuajado. Lo peor del mundo es hornear en exceso el pudín de maíz y terminar con algo más parecido al pan de maíz.

(No me malinterpreten, me encanta el pan de maíz, pero no sustituye al pudín de maíz decadente y perfectamente cocido).

El pudín de maíz sureño rústico simple es un verdadero tesoro navideño. Agréguelo a su menú de Acción de Gracias este año.


RECETA THERMOMIX ®

Rallar el queso cheddar y parmesano, reservar. 8 segundos de velocidad 8.

Agregue las espinacas y los tomates secados al sol al tazón. Presione Pulse 3 veces. Dejar de lado.

Agregue la cebolla y el tocino al bowl pique 3 segundos velocidad 7. Agregue el aceite y saltee 2 minutos, varoma, velocidad 1.

Agregue harina, leche, sal y pimienta y huevos. Mezclar 10 segundos, velocidad 6.

Agregue 3/4 de la mezcla de queso, queso feta, tomate y mezcla de espinacas. Mezcla "Funcionamiento en sentido antihorario" 10 segundos de velocidad 6.

Vierta la mezcla en el molde para muffins o en las tripas para muffins. Agregue el queso restante y un trozo de espinacas tiernas encima para decorar. Cocine 30 minutos Convec 180.

Accesorios que necesitas

Espátula TM31

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.



Comentarios:

  1. Parke

    Sé cómo es necesario actuar, escribir en personal

  2. Taran

    Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Discutamos esta pregunta.

  3. Holgar

    Confirmo. Me suscribo a todo lo anterior. Discutamos este tema.

  4. Ferehar

    Tan infinitamente y no muy lejos :)

  5. Cuong

    Completamente comparto tu opinión. Me parece que es una muy buena idea. Completamente contigo, estaré de acuerdo.

  6. Gakree

    Perdón por interrumpirte, también quiero expresar la opinión.



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