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Camotes rellenos para microondas con pollo y frijoles negros

Camotes rellenos para microondas con pollo y frijoles negros


Están las papas al horno, y luego están estas batatas rellenas increíblemente fáciles con frijoles negros, pollo, salsa y todo el queso que puedas manejar. Hazlos en tu microondas en 15 minutos.MAS +MENOS-

2

batatas medianas (aproximadamente 12 oz cada una)

1

taza de pollo rostizado, desmenuzado

3/4

taza de frijoles negros Progresso ™, escurridos y enjuagados (de una lata de 15 oz)

1/2

cucharadita de chile en polvo

1/4

cucharadita de comino molido

3/4

taza de salsa mediana orgánica Muir Glen ™ (de un frasco de 16 oz)

1

taza de queso Monterey Jack rallado (4 oz)

1

cucharada de cilantro fresco picado

1/2

cucharadita de jugo de limón fresco

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  • 1

    Coloque las papas en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas (2 cuartos) para microondas. Pinche las patatas con un tenedor varias veces por todos lados. Cocine en el microondas sin tapar a potencia alta de 9 a 11 minutos o hasta que estén tiernos.

  • 2

    Mientras tanto, en un tazón pequeño apto para microondas, mezcle el pollo, los frijoles, el chile en polvo, el comino y la salsa. Cubra el tazón con papel film, doblando hacia atrás en un borde 1/4 de pulgada para ventilar el vapor; cocine en el microondas a potencia alta durante 1 1/2 a 3 minutos o hasta que el relleno esté caliente.

  • 3

    Corta cada papa para abrirla; extienda y espolvoree 1/4 taza de queso en cada papa. Coloca la mezcla de pollo sobre el queso; cubra con el queso restante. Cocine en el microondas sin tapar a potencia alta de 1 a 2 minutos o hasta que el queso se derrita. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Sirva las papas con la mezcla de crema agria.

Consejos de expertos

  • El queso Colby rallado se puede sustituir por queso Monterey Jack en esta receta, si lo desea.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
690
Calorías de grasa
310
% Valor diario
Grasa total
34g
53%
Grasa saturada
19g
95%
Grasas trans
1 g
Colesterol
140 mg
47%
Sodio
1580 mg
66%
Potasio
1000 mg
29%
Carbohidratos totales
55g
18%
Fibra dietética
11g
44%
Azúcares
8g
Proteína
42g
Vitamina A
400%
400%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
60%
60%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 2 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 carnes muy magras; 0 Carne magra; 1 1/2 carne alta en grasa; 4 Grasa;

Elección de carbohidratos

3 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: RECETA: Camote Relleno comida peruana