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Filete de flanco relleno de espinacas y queso feta

Filete de flanco relleno de espinacas y queso feta


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Este filete de flanco enrollado es una de esas cenas impresionantes sin esfuerzo que parece mucho más difícil de lo que es. Solo haz, sirve y acepta todos los cumplidos.MAS +MENOS-

Actualizado el 3 de marzo de 2017

2

lb de filete de falda, en mariposa

2

tazas de espinaca fresca picada

1/2

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1

lata (15 oz) de salsa de tomate orgánica Muir Glen ™

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  • 1

    Precaliente el horno a 400 ° F. En una tabla de cortar limpia, use un cuchillo afilado para colocar el filete en forma de mariposa lo más uniformemente posible a lo largo de la veta. Intente que tenga un grosor uniforme sin demasiados agujeros, pero no se preocupe por que sea perfecto.

  • 2

    En un tazón mediano, mezcle las espinacas picadas, el queso feta, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra.

  • 3

    Unte 1/3 taza de salsa de tomate sobre la parte superior del filete y cubra con la mezcla de espinacas y queso feta.

  • 4

    Enrolle el filete de falda en un cilindro apretado y asegúrelo con un cordel de cocina. Rocíe el filete de falda relleno con aceite de oliva y sazone con una pizca grande de sal y pimienta. Vierta el resto de la lata de salsa de tomate sobre la parte superior y alrededor de los bordes del filete.

  • 5

    Hornee a 400 ° F durante 30-35 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 130 ° F en el punto más grueso. Encienda el horno para asar y cocine 5 minutos más.

  • 6

    Retire del horno y transfiera el filete de falda a una tabla de cortar. Deje reposar durante 10 minutos antes de quitar el hilo de cocina. Corte el filete en rodajas de 1/4 de pulgada y vierta la salsa de tomate de la fuente para hornear sobre las piezas antes de servir.

Consejos de expertos

  • Asegúrese de prestar atención al grano del filete de falda mientras lo enrolla, lo enrolla y lo corta. El grano es la dirección de las fibras de la carne que lo atraviesan.
  • Desea colocarlo en forma de mariposa a través del grano, enrollarlo con el grano y luego cortarlo en monedas a través del grano. Esto dará como resultado trozos de carne más tiernos.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
330
Calorías de grasa
140
% Valor diario
Grasa total
15g
24%
Grasa saturada
6g
32%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
115 mg
39%
Sodio
620 mg
26%
Potasio
550 mg
16%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
1g
6%
Azúcares
3g
Proteína
41g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
15%
15%
Planchar
25%
25%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 2 1/2 carne muy magra; 2 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Me encantan los platos que multiplican el trabajo que se hizo en ellos. ¡Algunos platos se ven impresionantes incluso si no son tanto trabajo! Este filete de falda relleno es un ejemplo perfecto. Coloque este plato terminado sobre una mesa y la gente quedará asombrada. Es un éxito sin duda, pero, afortunadamente para ti, en realidad no es tan difícil de hacer (no diré si no es así). El relleno es una mezcla simple de espinacas frescas, queso feta y algunas especias. Rellenar el filete de falda puede parecer intimidante al principio, pero en realidad es más fácil que rellenar otras proteínas. Me resulta incluso más fácil que rellenar pechugas de pollo, por ejemplo. Es más flexible y los errores no se muestran tan fácilmente. El truco para hacerlo bien es colocar el filete de falda lo más uniformemente posible a lo largo de la fibra. Por lo tanto, su resultado será más parecido a una forma cuadrada, no a una pieza muy larga y delgada, si eso tiene sentido. Básicamente, abrirás el filete con mariposas como un libro, luego untarás un poco de salsa de tomate en el filete y empacar el relleno. Enrolle el filete de falda de la forma en que lo hizo en mariposa, luego asegúrelo con un poco de hilo de cocina y sazone con aceite de oliva, sal y pimienta. Luego me gusta verter sobre el resto de la lata de salsa de tomate. Esto se cocina en una deliciosa salsa para sartén que puede servir con el filete. Ase el filete de falda durante unos 30 minutos a 400 ° F. (Asegúrese de usar un termómetro para carnes. Debe alcanzar los 130 ° F cuando se inserta en la parte más gruesa del filete de falda). Luego áselo a fuego alto durante 5 minutos, deja reposar el bistec durante 10 minutos y luego corta, sirve y acepta todos los oohs y ahhs.

Ver el vídeo: GöZLEMES DE ESPINACAS Y QUESO FETA. Crepes turcas fáciles y buenísimas


Comentarios:

  1. Juramar

    ¿Cuántas personas vienen a ti? Envidio la envidia blanca.

  2. Rorey

    Quién sabe.

  3. Claudio

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Vamos a discutir. Escríbeme por PM, hablamos.

  4. Trevonn

    que excelentes palabras

  5. Istaqa

    Qué palabras ... super, una frase brillante



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