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Cheesecake de vainilla con caramelo salado

Cheesecake de vainilla con caramelo salado


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Cheesecake cremoso de vainilla con una corteza de galleta Graham y rociado con un caramelo salado oscuro.MAS +MENOS-

Corteza:

2

tazas de migas de galletas Graham trituradas

Tarta de queso:

4

paquete (8 oz) de queso crema, ablandado

Crema batida:

1

taza de crema espesa, fría

1/2

cucharadita de extracto de vainilla

Caramelo salado:

1/2

taza de crema batida, calentada

1/2

cucharadita de extracto de vainilla

1/4

cucharadita de sal marina (y más para cubrir)

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  • 1

    Precaliente el horno a 325 ° F. Para la corteza: Combine la corteza de las galletas Graham, el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien combinados. Presione en el fondo y hacia arriba por los lados de un molde desmontable de 10 pulgadas. Hornee por 5-7 minutos.

  • 2

    Para la tarta de queso: Batir el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada huevo. Vierta en la corteza de galletas Graham. Hornee por 50-55 minutos o hasta que el centro esté firme. Deje enfriar la tarta de queso. Pasa un cuchillo por la parte exterior de la tarta de queso antes de quitarle el borde. Refrigere durante al menos cuatro horas o durante la noche si es posible.

  • 3

    Una vez que la tarta de queso se haya enfriado, prepara la nata montada. Para la crema batida: Batir la crema espesa, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos suaves. Extienda sobre la parte superior de la tarta de queso.

  • 4

    Para el caramelo salado: En una cacerola grande y pesada combine el azúcar y el agua a fuego medio revolviendo constantemente. Una vez que la mezcla comience a hervir, NO REVUELVA EN ABSOLUTO. Continúe hirviendo la mezcla durante 8-12 minutos o hasta que la mezcla se dore. Retírelo del calor. La mezcla seguirá dorando después de retirarla del fuego.

  • 5

    Agregue rápidamente la mantequilla y la crema tibia, batiendo hasta que quede suave. Agregue la vainilla y la sal marina y revuelva hasta que se combinen. Vierta en un recipiente para enfriar. El caramelo debe servirse a temperatura ambiente pero guardado en el refrigerador. El caramelo se endurecerá cuando esté frío.

Consejos de expertos

  • Rocíe caramelo a temperatura ambiente sobre una rebanada de tarta de queso y espolvoree con sal marina adicional si lo desea.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • El caramelo salado está apareciendo en todas partes estos días, en galletas, brownies, pasteles y bebidas, pero ¿qué tiene la sustancia de color ámbar oscuro que es tan adictiva y nos hace volver por más? Creo que una vez que hayas probado el caramelo cremoso y mantecoso espolvoreado con pequeños y sabrosos bocados de sal marina, te darás cuenta de qué se trata todo el bombo. ¡Esta receta de Cheesecake de vainilla con caramelo salado es bastante sorprendente, si lo digo yo mismo! Me encanta el sabor ligero y aireado de la crema batida en contraste con la riqueza del cremoso pastel de queso. A veces, los pasteles de queso pueden ser endebles y difíciles de servir. Ahí es donde la corteza gruesa de galletas Graham es útil. ¡Esta tarta de queso es espectacular! Y no olvides una generosa llovizna del amado caramelo salado. Puedes rociar toda la tarta de queso con el caramelo o hacerlo por rebanada, que es lo que prefiero. Si te sientes más aventurero, agrega una pizca extra de sal marina para resaltar aún más los sabores. ¡Disfrutar!

Ver el vídeo: COMO HACER SALTED CARAMEL u0026 CARAMELO SALADO


Comentarios:

  1. Rudiger

    Creo que está equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM, habla.

  2. Attwell

    Comparto completamente su punto de vista. En esto nada allí y creo que esta es una muy buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.

  3. Edgard

    Podemos decir que esta es una excepción :) De las reglas

  4. Nally

    El tema es interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta.



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