Recetas tradicionales

Pollo crujiente con ensalada de manzana

Pollo crujiente con ensalada de manzana


El pollo dorado y crujiente cubierto con ensalada roja y verde es una opción deliciosa para una comida más ligera. MAS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

1

manzana verde, cortada en dados

1

manzana roja, cortada en dados

2

cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1

cucharada de jugo de limón fresco

1/2

taza de hojas frescas de perejil

1

pizca de sal y pimienta al gusto

2

-3 tazas de aceite vegetal, para freír

2

pechugas de pollo, cortadas en tiras

1

taza de pan rallado Progresso ™ panko

Espinaca para servir, si lo desea

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  • 1

    En un tazón grande, combine las manzanas, cebollas, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, miel y hojas de perejil. Sazone con una pizca de sal y revuelva para combinar.

  • 2

    Calentar el aceite en una olla profunda hasta que esté caliente.

  • 3

    Sazone el pollo con sal y pimienta. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, luego échelo en el pan rallado panko. Baje el pollo en el aceite y fríalo hasta que esté dorado por todos lados. Coloque sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Continúe hasta que todo el pollo esté frito. (SUGERENCIA: es posible que deba mantener el aceite a temperatura media, para no quemar el exterior, mientras cocina el pollo).

  • 4

    Sirva el pollo sobre una cama de espinacas (si lo desea) y cubra con salsa de manzana.

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Más sobre esta receta

  • Las manzanas son rojas y verdes, ¡así que este pollo crujiente con ensalada de manzana es festivo! ¿Correcto? … ¿Verdad? Porque necesitamos un descanso de las galletas? Mira. Sé que las galletas son deliciosas. Sé que las tartas están riquísimas. Sé que los pasteles son gloriosos. Sé que el dulce de azúcar es milagroso, pero Santa quería que te hiciera saber que SU trabajo es ser enorme, redondo y alegre y apenas puede caber en las chimeneas en un par de noches, no las nuestras. Todavía frí el pollo, por lo que sigue siendo jovial y lleno de alegría navideña. Pero lo servimos sobre hojas de espinaca y bajo una salsa de manzana y cebolla ligera, brillante y colorida. Santa aprueba este mensaje. ¿Tus hijos? Quizás no tanto ¡Tan saludable! (menos la fritura) Es realmente bueno. Crujiente, crujiente, navideño. Hazlo.

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