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Ensalada Mexicana De Pasta De Maíz De La Calle

Ensalada Mexicana De Pasta De Maíz De La Calle


¿No puedes conseguir suficiente elote en tu vida? Nosotros tampoco. Así que te ofrecemos este lado de verano listo para un picnic, cargado con todas las características del maíz callejero mexicano: mayonesa, chile en polvo, cotija, cilantro y un chorrito de limón, con la ventaja adicional de ensalada de pasta en la mezcla.MAS +MENOS-

Actualizado 22 de noviembre de 2019

1

caja Betty Crocker ™ Suddenly Pasta Salad ™ Mezcla de ensalada de pasta Chipotle Ranch

Jugo de 1 lima mediana (aproximadamente 3 cucharadas)

1/4

cucharadita de chile en polvo

2

tazas de maíz dulce orgánico congelado Cascadian Farm ™ (de una bolsa de 16 oz)

1/2

taza de queso cotija desmenuzado

1/4

taza de hojas de cilantro fresco, picadas

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  • 1

    Llene una cacerola de 3 cuartos de galón con 2/3 de agua; calentar a ebullición. Agregue la pasta (de la caja de mezcla para ensalada). Hervir suavemente sin tapar durante 13 minutos, revolviendo ocasionalmente; desagüe. Enjuague con agua fría; escurrir bien.

  • 2

    Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la mezcla de condimentos (de la caja de mezcla para ensaladas), la mayonesa, el jugo de limón, la salsa picante y el chile en polvo. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, cocine el maíz congelado de 5 a 10 minutos a fuego medio-alto hasta que esté completamente caliente y ligeramente carbonizado por todos lados.

  • 3

    Agregue la pasta cocida, el maíz, el queso Cotija y el cilantro a la mezcla de condimentos. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere. Cubra con chips de maíz (de la caja de mezcla para ensalada) justo antes de servir.

Consejos de expertos

  • Si lo desea, agregue unas cucharaditas de leche para humedecer la ensalada refrigerada.
  • Agrega 1 aguacate grande picado a la ensalada de pasta, si lo deseas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
330
Calorías de grasa
170
% Valor diario
Grasa total
18g
28%
Grasa saturada
4 1/2 g
22%
Grasas trans
0g
Colesterol
20 mg
6%
Sodio
580 mg
24%
Potasio
150 mg
4%
Carbohidratos totales
33g
11%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
4g
Proteína
7g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
8%
8%
Planchar
8%
8%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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