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Tortilla griega para 2

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Coge dos tenedores y un amigo para esta deliciosa tortilla que no solo sabe muy bien, ¡sino que también es buena para ti!

Coge dos tenedores y un amigo para este delicioso tortilla que no solo sabe muy bien, sino que también es bueno para ti.

Ingredientes

  • 4 salchichas de pavo totalmente cocidas Johnsonville para el desayuno, cortadas en trozos de media pulgada
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 4 huevos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 taza de espinacas tiernas frescas
  • 1/4 taza de tomates cherry, picados
  • 3 cucharadas de queso feta, desmenuzado
  • 1/4 taza de queso mozzarella, rallado

Porciones2

Calorías por porción384

Equivalente de folato (total) 70μg17%

Riboflavina (B2) 0,7 mg 42,4%


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta barato de leche de vaca salada. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita al restaurante en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 de taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta barato de leche de vaca salada. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita a la cafetería en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi listos, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 de taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta barato de leche de vaca salada. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita al restaurante en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi listos, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 de taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta de leche de vaca salado y barato. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita al restaurante en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta barato de leche de vaca salada. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita a la cafetería en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 de taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta barato de leche de vaca salada. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita a la cafetería en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi listos, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta de leche de vaca salado y barato. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita al restaurante en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
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Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 de taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta barato de leche de vaca salada. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita a la cafetería en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 de taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta barato de leche de vaca salada. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita al restaurante en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Tortilla de estilo griego de cuatro huevos simple, colorida y deliciosa con espinacas, tomates, aceitunas y queso feta & # 8212 un maravilloso desayuno o almuerzo ligero para dos o tres personas

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.

  • puñado grande de hojas de espinaca frescas, recortadas y picadas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • puñado pequeño de tomates uva (8 a 10), cortados por la mitad
  • puñado pequeño de aceitunas Kalamata (10 a 12), cortadas por la mitad o picadas
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Caliente una sartén grande antiadherente de 9 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue las hojas de espinaca, las partes blancas de las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue unas gotas de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que las hojas de espinaca se ablanden. Agregue unas gotas más de agua si la sartén se seca demasiado. Cuando las espinacas se hayan marchitado, retírelas de la sartén y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel.

Mientras tanto, rompa los huevos en un bol y agregue las partes verdes de las cebolletas y el orégano seco. Batir ligeramente con un tenedor.

Regrese la sartén a la estufa, agregue el aceite de oliva y suba el fuego a medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos y revuelva suavemente con el dorso de un tenedor durante 30 segundos. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados, aflojando los bordes de vez en cuando con una espátula e inclinando la sartén para que los huevos crudos lleguen a la superficie de la sartén.

Agregue la mezcla de espinacas marchitas, 1/4 taza de queso feta y los tomates uva y las aceitunas en el medio de la tortilla. Deje que los huevos se cocinen durante otros 20 a 30 segundos hasta que estén listos.

Golpee fuertemente el mango de la sartén con el puño para aflojar la tortilla y luego dóblela con un tenedor o una espátula. Deslice la tortilla en un plato, esparza el queso feta restante por encima y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva de inmediato.


Tortilla griega

En las raras ocasiones en que voy a desayunar a un restaurante, la mayoría de las veces pido una tortilla griega & # 8230, en parte porque suele ser una de las pocas tortillas en los comensales que no tiene carne, pero sobre todo porque me encanta. queso feta con huevos. Por supuesto, una tortilla griega de un restaurante no suele contener mucho más que cebollas, pimientos y queso feta barato de leche de vaca salada. Entonces, cuando mi esposo sugirió una visita al restaurante en una fría mañana de invierno que no hacía que salir fuera muy atractivo, pensé que una tortilla griega casera podría ser mucho más agradable y mantenerme adentro también. Así que vaya al refrigerador y a los armarios para encontrar los ingredientes para una tortilla griega casera simple pero excelente con un poco más de los ingredientes y el estilo que esperaría encontrar en la comida griega & # 8212 espinacas, tomates, aceitunas Kalamata, orégano y, por supuesto, un delicioso queso feta de oveja importado de la tienda de delicatessen local.

Esta colorida y deliciosa tortilla de cuatro huevos nos llenó fácilmente a los dos & # 8212 realmente podría haber alimentado a tres personas & # 8212 y nos dejó con ganas de volver a hacer nuestra propia tortilla griega pronto. También es bastante simple. Si sigo mimando con tortillas caseras, los comensales locales no nos verán mucho en el futuro.

Tortilla griega
Receta de Lisa Turner
Cocina: Griega
Publicado el 24 de marzo de 2013

Simple, colorful and delicious four-egg Greek-style omelette with spinach, tomatoes, olives and Feta cheese — a wonderful breakfast or light lunch for two or three people

Preparation: 10 minutes
Cooking time: 15 minutes

  • large handful of fresh spinach leaves, trimmed and chopped
  • 2 green onions, sliced
  • 1 small jalapeño, seeded and chopped
  • 4 eggs
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cup feta cheese, crumbled
  • small handful of grape tomatoes (8 to 10), halved
  • small handful of Kalamata olives (10 to 12), halved or chopped
  • sea salt and fresh ground black pepper

Heat a large 9 or 10 inch non-stick skillet over medium-low heat and toss in the spinach leaves, the white parts of the green onions and the jalapeño. Add a few drops of water and cook, stirring frequently, for 8 to 10 minutes or until the spinach leaves are wilted. Add a few more drops of water if the pan becomes too dry. When the spinach has wilted, remove from the pan and set aside. Wipe down the pan with paper towel.

Meanwhile, break the eggs into a bowl and add the green parts of the green onions and the dried oregano. Beat lightly with a fork.

Return the pan to the stove, add the olive oil, and turn up the heat to medium. When the oil is hot, pour in the eggs and stir gently with the back of a fork for 30 seconds. Cook for 2 to 3 minutes or until the eggs are almost set, loosening the edges occasionally with a spatula and tilting the pan to let the uncooked eggs reach the surface of the pan.

Add the wilted spinach mixture, 1/4 cup of the feta cheese, and the grape tomatoes and olives to the middle of the omelette. Let the eggs cook for another 20 to 30 seconds until they're set.

Tap the handle of the pan sharply with your fist to loosen the omelette and then fold it over with a fork or spatula. Slide the omelette onto a plate, scatter the remaining feta cheese over top, and season with salt and black pepper to taste. Sirva de inmediato.