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Receta de tacos de pollo frito

Receta de tacos de pollo frito


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¡Tacos de pollo crujientes, sabrosos y versátiles! Agregue un poco de chile si le gusta picante y un poco de queso rallado encima. Esta receta es una buena manera de usar las sobras de pollo o incluso salsa de tomate para pasta.


Sofala, Mozambique

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 750ml de puré de tomates pera (enlatados)
  • sal y pimienta
  • 2 dientes enteros
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 2 hojas de laurel
  • 600g de pollo cocido desmenuzado
  • 180ml de crema
  • 15 g de pan rallado
  • aceite de canola para freír
  • 10 tortillas

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 1hr20min› Listo en: 2hr5min

  1. Pon los tomates en una licuadora junto con la sal, la pimienta, los dientes enteros y el ajo. Haga puré hasta que quede suave.
  2. Agregue el aceite de maíz a una sartén grande, a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el puré de tomate, las hojas de laurel y el pollo desmenuzado y revuelva. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se haya espesado, aproximadamente 10 minutos.
  3. Agregue la crema y el pan rallado y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese nuevamente, aproximadamente de 4 a 5 minutos más. La mezcla estará húmeda pero no demasiado, lo que será perfecto para llenar los tacos.
  4. Caliente un poco de aceite de canola en una sartén o en una olla.
  5. Calienta las tortillas en un comal caliente o en una sartén seca a fuego medio por un minuto. Esto evitará que se rompan cuando se enrollen en un taco. Ponga de 1 a 2 cucharadas del relleno en cada tortilla y enrolle.
  6. Una vez que el aceite esté caliente, sumerja los pares de tacos en el aceite caliente. Fríe hasta que los tacos estén crujientes y adquieran un color dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos. (Es posible que desee voltear por otro minuto hacia el otro lado).
  7. Escurre el exceso de aceite colocando tacos sobre papel de cocina. ¡Deje enfriar por un minuto y sirva crujiente!

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Taquitos de pollo (al horno o fritos)

Si estás buscando la comida de fiesta perfecta que a todo el mundo le guste, no busques más que Taquitos. Los taquitos son simplemente pequeños tacos rellenos que se preparan rellenando tortillas de maíz blandas, enrollarlas y luego hornearlas o freírlas hasta que estén agradables y crujientes. Qué maravillosa comida mexicana.

Siempre son un gran éxito, ya sea que los haga para una fiesta o reunión, un día de juego por la tarde, una reunión de vacaciones, y ya sabes, siempre son excelentes para una merienda o una cena personal.

¡Quizás ese & rsquos solo yo! Pero no lo creo.

Los taquitos son increíblemente buenos por su increíble relleno, que puedes controlar, y por su factor CRUNCH. Y no importa si los hornea o fríe, quedan crujientes de cualquier manera, por lo que el método de cocción depende totalmente de usted.

En la tarjeta de recetas al final de la publicación, he incluido ambos métodos de cocción, con más información a continuación. Estos caseros particulares taquitos de pollo están rellenos de pollo desmenuzado y rsquos sazonados con una agradable mezcla de especias junto con cebolla cocida y chiles jalapeños, junto con queso derretido que realmente satisface. Mucho mejor que lo comprado en la tienda.

Dejemos que & rsquos hablemos de cómo hacer taquitos de pollo, ¿de acuerdo?


Parrilla antiadherente para tacos Cuisinart

Tiene capacidad para 4 tacos para cocinar y servir.

La rejilla está contorneada para contener 4 tacos para ensamblar y derretir directamente en la parrilla o el horno.

Asa o cocina tus carnes. Luego, simplemente llene las ranuras con su tortilla favorita y llénelas. Coloque la tapa sobre la parrilla o coloque la rejilla en el horno y deje que se derrita por un minuto y tendrá tacos tostados y derretidos listos para servir. La forma ayuda a distribuir el calor y evita que las tortillas se quemen y el revestimiento antiadherente facilita la limpieza.

La parrilla para parrilla Cuisinart para tacos es la manera perfecta de encender una fiesta en su parrilla o cocina.

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Ingredientes

  1. Limpio 2 pechugas de pollo y ponerlas en una cacerola.
  2. También agregue en la cacerola:
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • El agua suficiente para cubrir las pechugas de pollo.
  • 1/2 cucharada de sal.
  1. Lleve el agua de la cacerola a hervir sobre calor alto.
  2. Cuando hierva tapar el cazo y dejar el polloCocinando en el agua hirviendo durante unos 20 minutos, hasta que esté bien cocinado.

Asegúrate de que el pollo esté siempre cubierto con agua porque va a consumir. Si se acumula espuma en la superficie quitarlo.

Mientras el pollo está listo.

  1. Rodaja 1 tomate, luego reservar.
  2. Corta 1/4 de lechuga en tiras y reserva.
  3. Finamente picar 1/2 cebolla morada y reservar.
  4. Verifique que el pollo que se dejó cociendo esté bien cocinado, su color debe ser blanco por fuera y por dentro si no lo cocina por más tiempo.
  5. Sacar de la cacerola las pechugas de pollo, con un cuchara de cocina, espera hasta que se enfríen un poco y triturarlos luego déjelo a un lado.

No tires el caldo que se obtuvo al cocinar el pollo porque es muy sabroso y puedes usarlo para preparar una sopa.

Trabaja con las Tortillas

  1. Calentar sobre una plancha fuego medio 10 tortillas de maíz por aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén suave.
  2. Retire del comal las tortillas y poner en cada uno un poco del pollo desmenuzado.
  3. Rodar todas las tortillas como tacos y ciérralas con un poco palillos de dientes luego déjelo a un lado.
  1. Verter en una sartén aproximadamente 1 taza de aceite vegetal, por lo que terminará teniendo una capa de aceite de aproximadamente 1/2 "de profundidad.
  2. Calentar el aceite de la sartén calor alto.
  3. Ponga en la sartén los tacos de pollo que preparó (solo los que quepan) y freírlos por unos 2 minutos comenzando desde el final donde se cerró la tortilla, hasta que estén moderadamente frito gírelos regularmente con algunos tenazas.

Los tacos se empiezan a freír por el lado donde se cerró la tortilla para sellarlos y de esta forma el relleno no se derrama.

  1. Transfiera de la sartén a unas toallas de papel, con el tenazas, los tacos de pollo frito que se prepararon, por lo que seco y el exceso de grasa se absorbe.
  2. Eliminar de los tacos de pollo frito el palillos de dientes, luego reserve.
  3. Repetir Igual procedimiento con los tacos de pollo que no fueron fritos, no será necesario agregar más aceite vegetal en la sartén.

El aguacate se corta al final para que no se oxide ni se vuelva negro.

  1. Transferir desde las toallas de papel hasta un plato grande los tacos de pollo frito que se prepararon.
  2. Ponga sobre los tacos de pollo frito los siguientes ingredientes:
  • 1/2 taza de Crema Mexicana.
  • La cebolla roja picada.
  • Las tiras de lechuga que se cortaron.
  • Las rodajas de tomate que se cortaron.
  • Las tiras de aguacate que se cortaron.
  • Espolvoree 1/4 taza de queso fresco desmenuzado.

Preferiblemente ponga los ingredientes en el mismo orden en que se dan. para que los tacos se vean hermosos.


Tacos de pollo frito

"Justo en el barrio rojo de Tijuana se encuentra Kentucky Fried Buches, donde los cocineros fríen cuellos de pollo, con piel, para rellenar tortillas de maíz blandas. No puedo dejar de comerlas", dice Andrew Zimmern. "En casa, frito muslos de pollo con piel hasta que estén supercrisp, luego los como con salsa de aguacate y tomatillo, la favorita de mi familia".

  1. En un tazón grande, combine 2 cucharadas de jugo de limón con 1 cucharadita de sal, revolviendo para disolver la sal. Agregue los muslos de pollo y voltee para cubrir. Refrigere por 2 horas.
  2. En un procesador de alimentos, combine los tomatillos, el ajo, los serranos, la cebolla y el cilantro, y procese hasta obtener un puré grueso. Transfiera la salsa a un tazón y agregue el aguacate y las 2 cucharadas restantes de jugo de limón. Sazonar con sal.
  3. Seque el pollo con toallas de papel. En un tazón poco profundo, combine la harina con la pimienta, la cayena y 1/2 cucharadita de sal.
  4. En una sartén grande, caliente 1/3 de pulgada de aceite hasta que brille. Escurre el pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Freír el pollo a fuego moderadamente alto hasta que esté bien dorado y crujiente, aproximadamente 3 1/2 minutos por lado. Transferir a toallas de papel para escurrir.
  5. Corta el pollo en tiras finas y sírvelo con la salsa de tomatillo y las tortillas de maíz tibias.


  • 3 tazas de repollo morado en rodajas finas
  • 1 taza de zanahorias en rama
  • ½ taza de cebolletas en rodajas finas
  • 4 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • ⅓ taza de crema agria baja en grasa
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado, y más para decorar
  • 8 tiras de pollo (alrededor de 1 libra)
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 8 tortillas de maíz (8 pulgadas), calientes
  • 1 chile jalapeño, en rodajas finas
  • Rodajas de lima, para servir

Combine el repollo, las zanahorias y las cebolletas en un tazón grande. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal para cubrir. Combine la crema agria, el cilantro y las 2 cucharadas restantes de jugo de limón en un tazón pequeño.

Calienta una sartén a fuego alto. Cepille los filetes de pollo de manera uniforme con aceite, espolvoree con chile en polvo y la 1/2 cucharadita de sal restante. Cubre la sartén caliente con aceite en aerosol. Agregue el pollo a la sartén y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 grados F, de 7 a 8 minutos.

Divida el pollo entre tortillas calientes. Cubra con la ensalada de repollo, la crema de lima y las rodajas de jalape & ntildeo. Adorne con cilantro y sirva con rodajas de limón, si lo desea.


aceite vegetal
2 mazorcas de maíz
2 tomates ciruela
1/2 cebolla mediana
1/2 pimiento jalapeño pequeño
1 diente de ajo
2 limones, en jugo
sal
1/2 manojo de cilantro
1 libra de pollo deshuesado y sin piel
pimienta negra
1 taza de harina
4 huevos
4 cucharadas de leche
6 onzas de queso jack rallado
1/2 repollo pequeño
8 tortillas de harina pequeñas (más si es necesario)

Precaliente dos pulgadas de aceite vegetal a fuego medio alto en una sartén profunda de hierro fundido. Además, hierva una olla mediana de agua con sal.

Retire los granos de las mazorcas de maíz con un cuchillo de sierra. Agregue el maíz al agua y cocine de tres a cinco minutos hasta que esté bien cocido. Escurrir en un colador.

Mientras tanto, corte los tomates por la mitad y exprima las semillas para desechar. Pica los tomates en dados pequeños y agrégalos a un tazón mediano. Pica la cebolla en dados pequeños y agrégala al bol. Retire las costillas y las semillas del jalapeño, córtelo finamente y agréguelo al tazón. Pele y pique finamente el ajo y agréguelo al tazón junto con el jugo de limón. Enjuague, seque y pique el cilantro y agréguelo al tazón junto con el maíz escurrido. Revuelva y sazone con sal al gusto. Sazone los filetes de pollo con sal y pimienta.

Instale una estación de empanado con tres platos poco profundos. En el primer y tercer plato agregue una taza de harina. En el segundo plato agregue los huevos con la leche y bata hasta que las yemas y las claras estén completamente incorporadas. Trabajando en lotes de tres o cuatro, dragar un tierno en harina, luego un huevo y luego el tercer plato de harina. Freír en el aceite durante 5-6 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, ralle el queso Jack y ralle finamente el repollo quitando el corazón primero. Caliente una sartén a fuego medio-bajo. Agregue las tortillas y caliente.

Para armar, tome una tortilla caliente, cubra con un pollo tierno, cubra con queso, repollo y salsa de maíz.


Tacos de pollo My Brother & rsquos

Sazone generosamente el pollo cortado en cubitos. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina por un par de minutos. Vierta los chiles verdes cortados en cubitos. Revuelva y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido por dentro. Apaga el calentador y colocalo a un lado.

Tenga listos todos los demás ingredientes: queso rallado, lechuga en rodajas, tomate en cubitos, crema agria y salsa picante.

También tenga listo un plato, así como una pila de cinco o seis toallas de papel para sostener en la mano.

Para freír los tacos, caliente un par de pulgadas de aceite de canola en una sartén pesada a fuego medio-alto. Coloque un poco de pollo en el medio de una tortilla, luego doble la tortilla por la mitad. Apriete la tortilla con un par de pinzas metálicas resistentes al calor, luego coloque con cuidado el taco, con un lado hacia abajo, en el aceite. Mientras lo coloca en el aceite, use las pinzas para mantener la parte superior hacia abajo durante unos segundos para formarlo en su lugar. Una vez que se quede quieto, repite con otros dos tacos. Dé la vuelta a los tacos después de 30 a 45 segundos, o cuando cada lado se ponga dorado claro (no demasiado marrón).

Uno a la vez, retire los tacos de la sartén con pinzas, sosteniéndolos de lado mientras los retira para permitir que el aceite gotee por los lados. Coloque el taco en la pila de toallas de papel. Dobla los lados y las esquinas alrededor del taco para sujetarlo firmemente, luego dale tres o cuatro batidos para eliminar el exceso de aceite. Sácalo de las toallas de papel y colócalo en un plato. Repite con otros tacos en la sartén.

A medida que continúe friendo los otros tacos, pídale a alguien que coloque con cuidado un poco de queso rallado dentro de la parte superior de los tacos (haga palanca con cuidado para abrirlos lo suficiente para colocar el queso). Luego déjelos reposar hasta que estén listos para servir; el queso se derretirá cuando se asiente en el taco tibio.

Para servir, decore en este orden: un poco de crema agria, pizcas de salsa picante, lechuga rallada, tomate cortado en cubitos. Tendrás que abrir ligeramente la parte superior de los tacos para obtener todas las guarniciones allí.

Los tacos estarán calientes durante uno o dos minutos después de freírlos, ¡así que no se apresure a comer! Se mantendrán agradables y calientes durante un rato después de freír.


Tacos de pollo estilo restaurante

Uno de los platos principales que tenemos en todas nuestras reuniones familiares mexicanas son los tacos de pollo frito. Cada uno de nosotros lo hace de manera un poco diferente, pero es algo que siempre tenemos y esperamos cuando tenemos comida mexicana en un evento de Luna, junto con nuestras famosas empanadas y enchiladas.

¡Estos tacos son fáciles y deliciosos! Lo que es mejor es que me gusta cocinar todo mi pollo por adelantado, dividirlo y ponerlo en bolsas para congelar, para poder sacar una bolsa por la mañana, dejar que se descongele durante el día y tenerlo listo para cocinar. hora de cenar.

También ayuda que sean amados por toda la familia y que sepan igual que los tacos de pollo que se encuentran en los restaurantes mexicanos locales y # 8211 ¡crujientes y deliciosos!


Preparación

Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio.

En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado con el jugo de limón, el aceite de oliva, 1 taza de cilantro picado y 1 cucharadita de sal. Dejar de lado.

En un tazón pequeño, combine los tomates, la cebolla, el jalapeño, el 1/4 de taza restante de cilantro y 1 cucharadita de sal. Dejar de lado.

Coloque las 8 tortillas en las bandejas para hornear. Unte 1/8 de los frijoles refritos en una tortilla, esparciendo uniformemente. Cubra con 1/8 de la mezcla de pollo y 1/8 del Cheddar. Repite con las tortillas restantes. Hornee por unos 6 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y comience a dorarse.

Cubra cada taco de pollo con la mezcla de tomate, dividiendo uniformemente. Sirva con guacamole, crema agria, rodajas de limón y ramitas de cilantro.



Comentarios:

  1. Gifre

    Pido disculpas, pero ¿podrías dar más información?

  2. Finlay

    Estas equivocado. Vamos a discutir. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Sekani

    Es simplemente increíble :)

  4. Macbain

    Qué palabras ... genial, una idea brillante

  5. Eloy

    Creo que estás equivocado. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM.



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