ec.acetonemagazine.org
Nuevas recetas

Pastrami de cerdo

Pastrami de cerdo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


La carne (después de que la lavé y la limpié con una toalla), la saqué por ambos lados, la dejé enfriar por 30 minutos.

En un bol, agregue el ajo machacado, el resto de los ingredientes y mezcle bien.

Con esta mezcla engrasamos bien la carne por ambos lados.

Pasamos la carne a una cazuela, la tapamos y la metemos en la nevera durante 2 días, tiempo durante el cual la devolveremos.

Pasados ​​2 días lo atamos con alambre y lo ahumamos o lo podemos cocinar en el horno, a la parrilla, con la bandeja debajo.


Descanso y presentación del rollo.

El rollo listo para hornear se retira de la bandeja para hornear en un plato y se cubre con papel de hornear durante 15 minutos, tiempo durante el cual la carne en el rollo volverá a estar jugosa.

¡De la experiencia del ama de casa! La salsa que se forma al hornear el rollo se cuela a través de un colador fino, y el líquido colado se guarda en un frasco, frío, en el refrigerador y se calentará cuando sea necesario / bajo pedido. Los codiciosos de la familia seguramente recordarán que se formó una deliciosa salsa cuando se horneó el rollo.

Retire el cordel de cocina con el que se apretó el rollo.

Corta el rollo en rodajas con un cuchillo afilado para que no se desprenda.


Cómo preparar un auténtico pastrami de oveja. Los secretos del maestro Nicolae Curelea

Considerado una verdadera estrella culinaria del otoño, el pastrami de cordero es un plato delicioso, pero no está disponible para que nadie lo cocine.

Según el maestro gastronómico Nicolae Curelea, el mejor pastrami de oveja se obtiene de oveja estéril, oveja joven de al menos un año o de pelea. A continuación presentamos dos de los métodos de preparación del pastrami de oveja, sugeridos por el maestro de Curlea de Bârlad.

Las ovejas se cortan, desollan, se extraen los intestinos y órganos internos y se cuelgan en frío, generalmente en la cámara fría, donde se dejan enfriar durante un día y una noche para que se endurezcan.

Después de eso, se quitan los huesos de la carne y no la carne de los huesos.

Hay varias formas de obtener verdadero pastrami de oveja.

Método I - método seco

La carne deshuesada se corta en rodajas, se le da forma, se pela y se sazona con una mezcla de sal, pimienta, pimentón picante, pimentón y tomillo. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre toda la superficie de la carne. A continuación, preparar un mujdei de 5-6 cabezas de ajo, diluido con vino blanco, con el que se espolvorea la carne, también de manera uniforme, con un manojo de ramitas de tomillo o albahaca.

La carne, así sazonada, se empaqueta herméticamente, se coloca en platos limpios y espaciosos y se almacena en un lugar fresco (generalmente en el refrigerador), donde se guarda durante 3-5 días. En ningún caso se mete en el congelador, porque estropea todo el proceso de maduración.

Después de 3-5 días de maduración, la carne se retira y se deja secar, ya sea al aire libre si el clima es frío y seco, o en una habitación fresca, libre de moscas, polvo u olores, donde se mantiene durante 1-2 días. , después de lo cual se ahuma, en frío, con esencias duras (acacia o haya), el humo no debe incidir directamente sobre la carne.

El pastrami crudo o ahumado se guarda en el frigorífico y se puede comer como tal o asado.

El pastrami de oveja también se puede servir como aperitivo, en forma de panecillo. Después de condimentar, enrollarlo, atarlo con un hilo, ponerlo en una sartén con aceite, vino blanco y jugo de hueso de oveja y ponerlo en un horno precalentado a 240 ° C, donde se mantiene durante 30-40 minutos, dependiendo de la tamaño del rollo. Dejar enfriar, aflojar y cortar en rodajas finas.

Método II - pastrami con tinte

Después de cortar y deshuesar la oveja, se prepara la mancha. Para una oveja, use 3-4 l de vino blanco seco, 6-7 cabezas de ajo, sal, pimienta, pimentón, pimentón picante, tomillo y agua, si es necesario. La carne preparada se coloca en la mancha, donde se mantiene en un lugar fresco durante 7-10 días. Vuelve de vez en cuando. Tiene que permanecer bajo la mancha todo el tiempo. Después de 7-10 días, se retira la carne y se deja hervir a fuego lento durante 1-2 días, después de lo cual se ahuma en frío, con madera dura, durante 24 horas. Mantener la calma.


Estofado de oveja con pastrami de cerdo

No quiero decir nada más. Esta imagen habla por mí:

Quería llamar a esta comida & # 8222 estofado de oveja móvil & # 8221 pero no sonaba bien. La otra opción, & # 8222mobile sheep stew & # 8221 suena aún peor, así que dejé la creación a los creadores y decidí llamarla por el título. Es decir, estofado de oveja con pastrami de cerdo. Anoche cogí ovejas porque se veían bien. Por la mañana pasé mis amigos de Datina (Plaza Cipariu, antes de Gente pero después de Bolero) quien me informó que recibieron pastrami de cerdo de Crăciunelu de Jos (que es un pueblo de Alba famoso por sus vinos, porque es en el valle de Târnava donde se elabora el vino rumano con un sentido de responsabilidad para algunos (y para algunos, para ser justos) húngaros). El vino y el pastrami están naturalmente acompañados, por lo que no hablaré del vino de Crăciunelu sin hablar del pastrami y viceversa. Pues el pastrami de cerdo navideño es un poco fantástico, muy sabroso y elaborado con métodos tradicionales. Va bien como snack frío, en el plato junto a unos quesos o encurtidos como dice mi madre (bueno, muchas madres ponen buenos encurtidos, no hay que atacar la despensa de mi madre), se puede poner en bocadillos si lo cortas en rodajas finas & # 8211 para ser honesto, creo que es más saludable que el salami industrializado & # 8211 pero también encaja en el estofado que te acabo de mostrar:

Espolvoreé sal gruesa sobre el cordero antes de ponerlo al fuego.

También utilicé guisos rojos picados, cebollas rojas y ajos, también picados.

Este es el pastrami del que estaba hablando:

Pensé que atenuaría un poco el sabor de la oveja y mejoraría mi estofado. No me equivoqué.

En un cazo pongo la carne, el pastrami, unas hojas de orégano, unas semillas de cilantro y una hoja de laurel.

Les eché una cucharada de aceite de oliva.

Puse los tomates encima, vertí una taza de agua y aquí sigue la quietud que me dificultaba encontrar el nombre de la comida: metí la cazuela en el horno a 160 grados centígrados y la dejé sin tapar y sin tocar, dos horas pasadas.

Todos decían que no eran ovejas. Especialmente aquellos que pescaron cerdo :). Broma aparte, el pastrami de cerdo y el cordero se reconciliaron bien, incluso ofreciendo un juego de texturas bastante interesante.

Espolvoreé un puñado de queso de oveja rallado encima. Empapé dos rebanadas finas de pan negro en la salsa.


Una especie de pastrami de cerdo

Por un celo excesivo, compré tres veces una chuleta de cerdo deshuesada, porque era hermosa y débil y yo era codiciosa.
Dos veces hice el bistec, la tercera vez no funcionó y busqué inspiración en la red.
Hice una especie de pastrami, porque no sé cómo llamarlo de otra manera.
Los ingredientes son sencillos:
un trozo de carne de aproximadamente 1 kg
2 partes de azúcar
1 parte de sal
un poco de pimienta
una bandeja / bol / bol para cubrir la carne cubierta

Até la carne lo mejor que pude y la salpicé

luego lo masajeé bien con la mezcla de sal y azúcar. en los dos primeros días pongo 2/3 de azúcar y 1/3 de sal, en el tercer y cuarto día pongo cantidades iguales de sal y azúcar.

Lo cubrí con papel de aluminio y puse el plato en la nevera.

Después de 12 horas volteé la carne por el otro lado, y después de 24 horas limpié el exceso de sal y azúcar, tiré el jugo que se había formado.

Limpié la carne con una servilleta de papel, luego la volví a masajear con la mezcla de sal y azúcar, la volví a tapar y volví a meter el bol en el frigorífico.
Seguí repitiendo estas operaciones durante 4 días. Al quinto día lavé la carne con buen vino blanco seco y luego la sequé con una servilleta de papel y se ve así

Luego recogí las especias que tenía por la casa, frescas y secas (romero, orégano, laurel, salvia, etc.), pero también pimientos picantes secos, enibahar triturado, ajo, esparcí esta mezcla por toda la superficie de la carne. y lo hice para adherirme bien a él

luego envolví la carne con toallas de papel dobles, la até y la "coticé" durante diez días en el refrigerador, todavía tapada.

Está bueno, pero creo que debería olvidarse más en la nevera, y esa mezcla de sal y azúcar la haría ahora desde el principio.

# 2 cafecito

# 3 Shef de gara

Hace unos meses, también me hice cargo de la tecnología de 'pasteurización', fermentación (azúcar), secado + conservación (sal que absorbe agua) + aromatizante (especias) de la tradicional gravlax - salmón.

Lo probé primero con salmón, luego con ternera y finalmente con cerdo.

== & gt grav-buey & amp carne de cerdo  ©

Alexander también mencionó la pechuga de pato. Creo que la pechuga de pavo también encajaría.

¿Qué hago diferente?
Preparo una gran cantidad de especias molidas secas. Me decanté por el pimiento verde, el tomillo silvestre y las bayas de enebro en el caso de los terneros.
Pimentón ducle, ajo en polvo, pimentón picante, pimienta, romero + mejorana en el caso del cerdo.
Los trozos de carne que dejo al menos una noche en la nevera en una parrilla pequeña colocada encima de una cazuela de poliestireno para que escurran bien, secarlos lo mejor posible con papel absorbente y luego enrollarlos bien-bien-bien-bien por especias que ya no reconozco

Luego los empaque en la mezcla de sal y azúcar - capa de 3-4 mm de espesor en papel de aluminio transparente y los coloco en la parrilla sobre la sartén en la que se recogen los fluidos de sal extraídos. Leí que el proceso se llama marinado en seco.

Me parece fundamental que la abundante capa de especias se mantenga pegada a la carne. Penetrará en los músculos y lo convertirá en un jardín de olores y aromas.
En unos cinco días está listo para el consumo después de lavar el pastrami en vino.
Además, para acelerar el proceso, la carne se corta en palitos con una sección de unos 2-3 cm, a lo largo de la fibra. Una vez rebanado, se cortará transversalmente.

Intentaré buscar algunas fotos más antiguas, porque corté la última baguette de pastrami hace aproximadamente una hora y la puse en la composición de una ensalada con pepinos, cebollas, tomates y queso marinados en aceite con tomates secos.

Fuera de contexto:
Millones de gracias por la receta de Gorgonzola. Ya estoy en el doble # 2.
(para mí, los mayores éxitos culinarios personales por los que tengo un sentimiento especial están representados por el pastrami y el Blue Moon Cheese)

Edité para ingresar las fotos:
Pastrami de ternera:

Editado por Shef de gara, 09 de junio de 2010 - 15:13 h.

& quot; Honorable corte soy un idiota & quot; # 33 & quot
"Que Dios te proteja del sabor de las mitocondrias" - Gaitele - Kiritescu

N ° 4 Boloñesa en Cluj

# 5 estrellas

Ayuda del portero

# 6 laura_laurentiu

Bolo Cariño, la telepatía funciona los miércoles, parece (solo estoy citando Arcada quien afirmó lo mismo sobre otro tema). Bueno, esto es lo que hice hoy:

. con sacar de la marinada un salmón hecho siguiendo aproximadamente el mismo procedimiento, solo pongo 1 parte de sal y 3 partes de azúcar y mucho eneldo (4 ligamentos por cada 500 gramos de salmón) y además el jugo de un limón. Es algo incalculable

No tenía idea de que funciona con otras carnes, pero lo intentaré muy pronto, gracias.

# 7 cafecito

N ° 8 Boloñesa en Cluj

Bueno, no creo que sea apropiado comenzar algo así, porque solo estás de vacaciones

Bolo Cariño, la telepatía funciona los miércoles, parece (solo estoy citando Arcada quien afirmó lo mismo sobre otro tema). Bueno, esto es lo que hice hoy:

. con sacar de la marinada un salmón hecho siguiendo aproximadamente el mismo procedimiento, solo pongo 1 parte de sal y 3 partes de azúcar y mucho eneldo (4 ligamentos por cada 500 gramos de salmón) y además el jugo de un limón. Es algo incalculable

No tenía idea de que funciona con otras carnes, pero lo intentaré muy pronto, gracias.

Funciona para los dos, especialmente desde que he estado pensando en ti durante dos días, te escribo sobre la calabaza, ¿por qué?

Ve, Lital, pero no soy una gran mente, solo soy una sudadera con capucha

# 9 cafecito

# 10 BD

# 11 Shef de gara

Dije verde salcioaraaaaaaaaa â ™ ªâ ™ «â ™ ªâ ™« â ™ ªâ ™ «
Pastrami de ciervo

Grav-deer - Pseudocinética

& quot; Honorable corte soy un idiota & # 33 & quot
"Que Dios te proteja del sabor de las mitocondrias" - Gaitele - Kiritescu

# 12 ady

Hace unos meses, también me hice cargo de la tecnología de 'pasteurización', fermentación (azúcar), secado + conservación (sal que absorbe agua) + aromatizante (especias) de la tradicional gravlax - salmón.

Lo probé primero con salmón, luego con ternera y finalmente con cerdo.

Alexander también mencionó la pechuga de pato. Creo que la pechuga de pavo también encajaría.

¿Qué hago de manera diferente?
Preparo una gran cantidad de especias molidas secas. Me decanté por el pimiento verde, el tomillo silvestre y las bayas de enebro en el caso de los terneros.
Pimentón ducle, ajo en polvo, pimentón picante, pimienta, romero + mejorana en el caso del cerdo.
Los trozos de carne que dejo al menos una noche en la nevera en una parrilla pequeña colocada encima de una cazuela de poliestireno para que escurran bien, secarlos lo mejor posible con papel absorbente y luego enrollarlos bien-bien-bien-bien por especias que ya ni siquiera reconoce: xxx)
Luego los empaque en la mezcla de sal y azúcar - capa de 3-4 mm de espesor en papel de aluminio transparente y los coloco en la parrilla sobre la sartén en la que se recogen los fluidos de sal extraídos. Leí que el proceso se llama marinado en seco.

Me parece fundamental que la abundante capa de especias se mantenga pegada a la carne. Penetrará en los músculos y lo convertirá en un jardín de olores y aromas.
En unos cinco días está listo para el consumo después de lavar el pastrami en vino.
Además, para acelerar el proceso, la carne se corta en palitos con una sección de unos 2-3 cm, a lo largo de la fibra. Al cortarlo en rodajas, se cortará transversalmente.

Intentaré buscar algunas fotos más antiguas, porque corté la última baguette de pastrami hace aproximadamente una hora y la puse en la composición de una ensalada con pepinos, cebollas, tomates y queso marinados en aceite con tomates secos.

Millones de gracias por: notworthy: por la receta de Gorgonzola. Ya estoy en el doble # 2.
(para mí, los mayores éxitos culinarios personales por los que tengo un sentimiento especial están representados por el pastrami y el queso Blue Moon) [/ color]

Edité para ingresar las fotos:
Pastrami de ternera:.
Ternera y cerdo

shefu & # 39;
Lo entendí así:
primero dejo que la carne se escurra desnuda, calva, sin nika.
luego lo enrollo con sensación de espolvorear con azúcar, sal y especias, lo envuelvo en film transparente y lo dejo a la parrilla en la nevera. (sí, tiene que gotear, ¿por qué envolverlo en papel de aluminio?)

Si no entendí bien, corrígeme, porque un trozo de chuleta me espera en la nevera.


Pastrami de cerdo al horno & # 8211 ¡3 recetas increíblemente deliciosas!

1. Lave la carne, retire el exceso de agua con una toalla de papel.

2. Cortar el ajo en rodajas, la zanahoria en trozos pequeños.

3. Hacer cortes en la carne (unos 2 cm de distancia) y poner en ellos los trozos de zanahoria y ajo.

4. Engrase la carne con la mezcla de especias, mostaza y sal. Déjalo marinar a temperatura ambiente durante 3 horas.

5. Coloque 2 bolsas para hornear una en la otra (obtenga una bolsa doble más gruesa).

6. Coloca la carne en la bolsa, saca el aire y átala lo más fuerte posible. Pon la bolsa en un recipiente con agua fría.

7. Ponga la olla al fuego y cocine la carne durante 1 hora. Cuando el agua alcance el punto de ebullición, baje el fuego.

8. Saque la bolsa de carne del bol, corte con cuidado el film, retire la carne, póngala en una fuente para horno y métala en el horno.

9. Cocine la carne durante 15 minutos a 180 C hasta que esté bien dorada.

10. Retirar la carne del horno, dejar enfriar y servir con gusto. Conservar en el frigorífico.

PASTRAM DE CERDO: RECETA N2

INGREDIENTE:

Hojas de laurel & # 8211 3 piezas

Frijoles de cilantro o comino & # 8211 1 cucharadita

Granos de pimienta negra & # 8211 1 cucharadita

Pasta de tomate & # 8211 1 cucharadita

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Ponga en una cacerola sal, ajo machacado, hojas de laurel, granos de pimienta, pimientos picantes, comino o cilantro, tomillo, orégano. Agregue agua y revuelva hasta que la sal se disuelva.

2. Ponga la carne de cerdo en la marinada preparada y refrigere el plato durante 24 horas para marinar, o al menos por una noche.

3. Mezclar la pasta de tomate, el aceite y el pimentón. Engrasa la carne con esta mezcla. Envuélvalo en papel de aluminio y hornee a 180-200 C durante 1,5 horas. & # 8211 hasta que el jugo transparente se elimine cuando se perfora. 10 minutos antes de cocinar, desenvuelva el papel de aluminio para que la carne se dore bien. Espolvorear con el jugo formado.

Se puede servir tanto frío como caliente.

PASTRAM DE CERDO: RECETA N3

INGREDIENTE:

Cerdo (cuello) & # 8211 1,2-1,5 kg

Especias (pimentón, eneldo, lúpulo, pimienta negra)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Engrase la carne con mostaza, envuélvala en film transparente y refrigere por 15 horas.

2. Retire la carne, lávela, límpiela con una toalla de papel. Haga unos cortes en él que rellene con rodajas de ajo.

3. Mezclar los ingredientes (pimentón, eneldo, lúpulo, pimienta negra, sal, agregar un poco de vinagre de vino, aceite de oliva y una cucharadita de miel).

4. Engrase la carne con esta mezcla, colóquela en una bandeja, vierta 1 vaso de agua.

5. Hornee a 180 C durante 2,5 horas con la opción de vapor. Si el horno no tiene esta opción, coloque un recipiente con agua debajo de la sartén.

6. Cuando la carne esté lista, envuélvala caliente con papel de aluminio en varias capas. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere.


Jarra con pastrami de cerdo y queso

& # 8211 150 g de tarhanan, 100 g de pastrami de cerdo, 50 g de queso, 1 cucharada de especias, pimientos y tomates, 1 cucharadita de especias chimichurri, 1 cucharadita de comino molido, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, agua

Rallamos el queso. Picar finamente el pastrami de cerdo. Mezclar en una olla 5 l de agua con sal y 1 cucharada de aceite. Ponga a fuego alto, cuando hierva, agregue la tarhana, reduzca la llama a media y cocine por 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Escurrir y reservar. En una sartén de teflón, calentar 1 cucharada de aceite y freír el pastrami durante 2 minutos. Agregue tarhana, especias, comino, sal al gusto y revuelva continuamente durante 3 minutos. Espolvoree el queso y revuelva continuamente hasta que se derrita, aproximadamente 1-2 minutos. Servimos comida caliente.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Lomo de cerdo ahumado y pastrami de Montana casero # 8211

Solomillo de cerdo ahumado y pastrami casero. ¿Cómo se elaboran las salchichas caseras? Receta de músculo Montana del pasado, cruda, picante y ahumada. Salchicha casera saludable sin productos químicos, de rápida y fácil preparación.

De todos los fumadores, este solomillo de cerdo ahumado es mi favorito. Me recuerda a el músculo montana desde los años & # 821780 (que rara vez se encontró y & # 8222 disponible & # 8221). Una fina salchicha ahumada cruda, oh pastrami preparado a partir de músculo de cerdo (estamos hablando de músculos paravertebrales delgados y fusiformes). Los músculos de cerdo pesan aprox. 500 g cada uno. Siempre hago 4 piezas que ato en 2 pares (son más fáciles de manejar).

Cada vez que fumamos somos responsables del baño y de la preparación de la mezcla de especias. Todos son naturales, nunca compro premezclas en la tienda. Hemos elaborado una mezcla de especias para cada parte del cerdo, con cantidades algo exactas, con el fin de obtener cada año el mismo sabor que tanto amamos.

Todos los años elaboramos embutidos caseros y estamos muy contentos con cada resultado. Aquí puedes encontrar más recetas de cuello, chuleta, ternera, etc.

Te daré la receta de la mezcla de especias para el lomo de cerdo, y si te queda algo, también puedes usar la mezcla para el bife. Puedes probar esta receta con solomillo de res pero el tiempo de cocción será más largo (porque es más grande, más espeso).

Utilizo el método de tinción en seco (no en salmuera), frotando bien las carnes con la mezcla de especias naturales y dejándolas madurar unos días, dependiendo del tamaño de las piezas.

Indicaré los ingredientes en cucharaditas porque hay prácticamente cantidades que hay que respetar proporcionalmente.


Hechos sobre la carne de cerdo

  • El cerdo es una comida rica en proteínas con diferentes cantidades de grasa.
  • Según Health Line, la carne de cerdo contiene los nueve aminoácidos necesarios para el crecimiento y mantenimiento de nuestro cuerpo.
  • La carne de cerdo magra puede ser una gran adición a una dieta saludable.
  • La carne de cerdo molida es versátil, asequible y fácilmente disponible, lo que la convierte en una alternativa sabrosa al pollo y la carne de res.
  • La carne de cerdo molida se puede procesar con especias y condimentos, cambiando las papilas gustativas según su estilo de cocina. Ya sea que esté cocinando platos de inspiración asiática o italiana o cómodos platos caseros del sur.

Explore estas 30 mejores recetas de carne de cerdo molida que funcionan para el desayuno, el almuerzo y la cena, y configure algunas de sus favoritas para prepararlas una y otra vez.

Sobre el Autor:

Melissa Sperka es la creadora, editora, desarrolladora de recetas y fotógrafa del blog Southern Style Kitchen de Melissa. ¡Después de ganar el poder nacional de la harina! concurso de repostería, también ganó la atención nacional con sus cáscaras de papa anidadas con cinta azul, que aparece en la revista Southern Living. También es autora de su nuevo libro publicado, Melissa's Southern Cookbook: Tried and True Family Recipes, que ya está disponible. Para Melissa, el "estilo sureño" no se trata solo de comida regional, sino de servir comida casera con gracia, encanto y una buena dosis de hospitalidad sureña. En la cocina de Melissa, las comidas caseras de estilo familiar siempre están en el menú.



El cerdo se volverá un 25% más caro en Europa debido a la demanda en el mercado chino

En Rumanía, la producción porcina es deficiente, dadas las condiciones en las que el precio de la carne de cerdo aumentará en Europa alrededor de un 25 por ciento en los próximos años, debido a la demanda en el mercado chino, dijo este viernes el presidente del Departamento de Ganadería. de la Academia de Ciencias Agrícolas y Forestales (ASAS), Ilie Van, durante un debate sobre la agricultura rumana.

China será un importante importador de carne de cerdo entre 2020 y 2024-2025. China, que produce la mayor cantidad de carne del mundo, alrededor de 50 millones de toneladas, debido a la peste porcina africana ha reducido su producción a alrededor de 35 millones de toneladas e importará 7-8 millones de toneladas, y Europa será, por supuesto, el principal proveedor de carne de cerdo a China. Como principal proveedor, se estima que los precios de la carne de cerdo aumentarán alrededor de un 25% en la Unión Europea. Es otra señal de alarma, considerando la situación del sector porcino en Rumania, dijo Ilie Van.

Las exportaciones de carne de cerdo de Europa a China han aumentado de 2,6 millones de toneladas en 2018 a 3,7 millones en 2020, por lo que un millón más en 2020, y en 2025 pasa a 4 millones de toneladas, dijo Ilie Van.

& bdquoEntonces, qué esperar: el precio de la carne de cerdo en Europa será más alto y no tenemos carne de cerdo en Rumanía. ¿Que estamos haciendo? Tendremos que buscar soluciones, no podemos jugar, porque las cosas se van a poner peor. La exportación a China es la que creará problemas en casi toda Europa, dijo Ilie Van.


Video: Pastrami casero de Presa Ibérica Arturo Sánchez