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Las mejores recetas de comida china

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Consejos para comprar comida china

Los alimentos básicos de la cocina asiática como el jengibre, el daikon, el vinagre de arroz y las salsas de chile picante como Sriracha agregan sabores frescos y brillantes sin mucho alboroto.

Consejos para cocinar comida china

La sriracha tiene buen calor pero también tiene sabor: su dulzura suave proviene de los chiles madurados al sol, así como del azúcar y el ajo.


1. China Sichuan Food

porcelana Acerca del Blog Un blog sobre recetas chinas reales y la cultura gastronómica china con recetas chinas detalladas paso a paso. Frecuencia 5 puestos / mes Ya que Julio de 2012 Blog chinasichuanfood.com
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2. Los trabajos de la vida

Nueva Jersey, Estados Unidos Acerca del Blog Un blog de comida china de una familia de viajeros, cocineros y aventureros. Viviendo entre Pekín y Estados Unidos. Frecuencia 1 publicación / semana Ya que Junio ​​de 2013 Blog thewoksoflife.com
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3. Cocina china saludable

Estados Unidos Acerca del Blog Este blog presenta recetas y consejos de cocina chinos simples y fáciles de todos los días de Ling. Frecuencia 2 puestos / semana Blog chinesehealthycooking.com
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4. Apetito por China

Brooklyn, Nueva York, Estados Unidos Acerca del Blog Clases de cocina china y clases de cocina asiática en Nueva York. Diana Kuan es una escritora de libros de cocina y profesora de cocina que vive en Brooklyn. Frecuencia 2 puestos / mes Blog apetitoforchina.com/blog
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5. Cocinar Sígueme

Shanghai, China Acerca del Blog Soy Daniel, el creador de todas las recetas. Comparto recetas fáciles y deliciosas, y aquí encontrarás miles de recetas que van desde comida tradicional china hasta comida creativa. Frecuencia 1 publicación / mes Ya que Oct. De 2018 Blog cookingfollowme.com
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6. Wok y Kin

Acerca del Blog Un blog de comida con auténticas recetas familiares chinas y vietnamitas. ¡Platos asiáticos caseros, de restaurante, vegetarianos y favoritos para cada ocasión! Frecuencia 2 puestos / semana Blog wokandkin.com
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7. 香港 烹饪

Hong Kong Acerca del Blog Un blog de recetas y comida de Hong Kong sobre el arte de la cocina tradicional china auténtica y comer buena comida y toda la cocina y la artesanía que la acompaña. Frecuencia 1 publicación / semana Ya que Julio de 2011 Blog thehongkongcookery.com
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8. Mi cocina casera china

Acerca del Blog Mi nombre es Chen Jing. ¡Bienvenido a mi cocina casera china! Hay muchos tipos de cocina china, hay 8 tipos, que reflejan la riqueza y diversidad de la geografía y la historia chinas. Estoy muy feliz de poder compartir con ustedes la cocina y las tradiciones culturales chinas. Frecuencia 4 publicaciones / semana Blog mychinesehomekitchen.com
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9. Nota de China »Blog de auténtica comida china

Acerca del Blog Un sitio web personal sobre auténtica comida china, recetas de cocina casera china, cultura de la comida china y viajes para explorar la comida local en China. Frecuencia 1 puesto / trimestre Ya que Abr. De 2016 Blog china-memo.com/authentic-chi ..
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10. leekumkeekitchen

Estados Unidos Acerca del Blog Lee Kum Kee tiene como objetivo promover la cultura culinaria china en el mundo. No se preocupe si es nuevo en la cocina china, tenemos videos de cocina para guiarlo a través de técnicas esenciales y convertirse en un experto culinario chino. Frecuencia 8 puestos / mes Ya que Agosto de 2009 Blog youtube.com/user/leekumkeeki ..
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11. 升级 食谱

porcelana Acerca del Blog Cada semana, Mandy comparte recetas tradicionales chinas contigo en el canal Souped Up Recipes. Frecuencia 1 publicación / semana Ya que Febrero de 2017 Blog youtube.com/channel/UC3Hj ..
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12. La cocina china

Estados Unidos Acerca del Blog ¡Bienvenido a la cocina china! Tenemos una variedad de videos sobre cómo preparar platos rápidos y saludables, que incluyen principalmente, entre otros, comida china. Frecuencia 1 video / semana Ya que Oct. De 2015 Blog youtube.com/channel/UCMsq ..
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13. Canal de cocina china

Canadá Acerca del Blog Mi nombre es Dan Seto. Viajo por el mundo en busca de buena comida china. Este es mi canal de cocina china llamado Chinese Cooking Channel. Frecuencia 1 publicación / mes Ya que Febrero de 2014 Blog youtube.com/channel/UCMyx ..
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14. Khoan Vong

Reino Unido Acerca del Blog Khoan Vong es un chef chino profesional con más de 20 años de experiencia en la cocina. Mientras que Khoan enseña al mundo la cocina china y promueve las comidas chinas como la dieta de equilibrio ideal para una vida saludable. Frecuencia 29 videos / año Ya que Junio ​​de 2010 Blog youtube.com/user/vongs510
Seguidores de Twitter 161 ⋅ Participación social 13 ⋅ Autoridad de dominio 100 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

15. Cocina china 365 | YouTube

Hong Kong Acerca del Blog Si desea saber más sobre la comida china antes de su visita, nuestro canal es la mejor opción para que lo vea. Blog youtube.com/channel/UCpBQ ..
Fans de Facebook 19 ⋅ Seguidores de Twitter 21 ⋅ Compromiso social 33 ⋅ Autoridad de dominio 100 ⋅ Ranking de Alexa 2 Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

16. Blog de auténticas recetas de comida china

Acerca del Blog ¡Bienvenidos a www.chinesefoodsrecipe.com (Yzenith.com)! Somos amantes de la comida y blogueros de Amy y Yan. ¡Queremos compartir contigo las recetas y los hechos chinos más increíbles y auténticos! Frecuencia 30 puestos / año Blog chinesefoodsrecipe.com
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17. Recetas chinas para todos

Acerca del Blog Chinese Recipes for All es un sitio de recetas dedicado a la comida china. Proporcionaremos recetas rápidas, sencillas y fáciles de cocinar. ¡Tendrás comida china para tu cena en poco tiempo! Ya que Oct. De 2016 Blog youtube.com/user/ChineseReci ..
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18. Cocina de Madame Huang

Acerca del Blog Carolyn Phillips comparte sobre la cultura y la cocina de China. Blog carolynjphillips.blogspot.com
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19. Blog de comida china de Andreea

Acerca del Blog Los secretos de la cocina china de Andreea. Blog andreeachinesefood.blogspot.com
Fans de Facebook 6.7K ⋅ Participación social 15 ⋅ Autoridad de dominio 33 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

20. Comida deliciosa de China

Acerca del Blog Siga China Yummy Food para conocer todo tipo de recetas de comida tradicional china. Frecuencia 4 puestos / año Blog chinayummyfood.com
Seguidores de Twitter 60 ⋅ Autoridad de dominio 24 ⋅ Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

21. Dumpling Sisters »Recetas

Londres, Inglaterra, Reino Unido Acerca del Blog Hermanas chino-kiwi que se unen a través de la comida. Nuestro objetivo es defender la excelente comida china que conocemos y amamos. Blog dumplingsisters.com/recipes
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22. LA COCINA ARDIENTE

Acerca del Blog ¡Hola! Somos Bee Leng y Melissa, el equipo de madre e hija detrás de The Burning Kitchen. ¡Gracias por pasar! En The Burning Kitchen, nuestra misión es simple. Hacer que las recetas chinas auténticas sean fáciles y accesibles para los amantes de la comida china de todo el mundo, independientemente de su cultura, etnia, generación o nivel de habilidad culinaria actual. Recetas chinas auténticas de forma sencilla Frecuencia 8 puestos / año Blog theburningkitchen.com
Fans de Facebook 31.3K ⋅ Seguidores de Instagram 2.5K ⋅ Autoridad de dominio 26 ⋅ Ranking de Alexa 1.5M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

23. Reserva de Yi

Nueva York, Nueva York, Estados Unidos Acerca del Blog Yi comparte sus recetas chinas auténticas fáciles de seguir en este blog. Frecuencia 4 puestos / año Ya que Ago. De 2010 Blog yireservation.com
Fans de Facebook 2K ⋅ Seguidores de Twitter 217 ⋅ Seguidores de Instagram 1.8K ⋅ Participación social 1 ⋅ Autoridad de dominio 43 ⋅ Ranking de Alexa 1.4M Ver las publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico


22 recetas chinas que son mejores que la comida para llevar

¿A quién no le gusta el arroz frito con pollo? Haz el tuyo en solo 20 minutos en total con esta receta.

Sopa de bola de masa de cerdo china

Fotografía de Andrew Purcell

Contrariamente a la creencia popular, ¡tienes que hacer un pedido para tener una sopa de bola de masa de sabor auténtico! Haz el tuyo por solo $ 3 por porción.

Fideos de cerdo Szechuan con Bok Choy

Cocine el cerdo con las deliciosas especias y el bok choy en una sartén y luego agregue la pasta cocida. ¡Voila!

Cerdo Mu Shu Clásico

Este plato se originó en el norte de China y es un alimento básico favorito en los restaurantes chinos estadounidenses. ¡Haz el tuyo en casa en solo 30 minutos!

Fideos de sésamo picantes

Don & apost se conforman con fideos sencillos y aburridos. ¡Cargue la especia!

Vegetales Salteados con Pesto de Jengibre y Almendras

Usted don & apost necesita carne para tener un delicioso salteado. ¡El pesto de jengibre y almendras en este plato hará el truco!

Pollo glaseado con sésamo con champiñones y amp Bok Choy

¡¿Qué hermoso es el esmalte de ese pájaro ?! Sabe tan bien como parece.

Camarones Kung Pao

Los cacahuetes de esta comida de camarones y arroz le dan un agradable sabor a nuez y una textura crujiente.

Rollos de huevo al horno

Para una versión más saludable de un rollo de huevo, intente hornearlos en lugar de freírlos. Aún obtienes el mismo crujido satisfactorio, pero sin toda la grasa.

Pollo con ajo y jengibre con judías verdes, pimientos y maní

Fotografía de Tara Donne

Esta salsa de ajo, jengibre y sésamo es tan sabrosa que querrás ponerla en algo más que en el pollo. Es ideal para arroz, carnes y verduras.

Wraps de cerdo o pollo con salsa de ciruela y lechuga

¿Quieres una comida abundante sin carbohidratos, pero que te llene? Estas sabrosas envolturas de lechuga deberían ser tu opción.

Tazones de fideos de salmón glaseados con hoisin

Si no te gusta mucho la carne de res, prueba este salmón glaseado con hoisin.

Arroz frito de puerco

Fotografía de Marcus Nilsson

Convierta su cerdo desmenuzado sobrante en un delicioso plato chino en solo unos sencillos pasos.

Sopa Wonton De Gingery

Se sorprenderá de lo abundante que es la sopa de wonton, lo que lo convierte en el almuerzo o la cena perfectos para servir.

Costillas Chinas

Fotografía de Andrew Purcell

Esta carne es tan tierna que se caerá del hueso.

Salteado de pollo al jengibre con fideos de sésamo

Es muy difícil decir que no a esta cena de fideos con jengibre y sésamo.

Carne Hoisin con Cinco Especias Chinas

Five-spice es un polvo chino clásico que se usa para todo, desde carne hasta cócteles. ¡Es un producto imprescindible para el cajón de especias!

Wonton de cerdo y cebolleta

Prepare estos deliciosos wontons como refrigerio o para servir como aperitivo. Solo requieren seis ingredientes y requieren un corto tiempo de preparación y cocción.

Salteado de camarones y guisantes rápidos

Obtenga esta deliciosa cena china en la mesa en solo 20 minutos.

Fideos de ternera con pimienta de Szechuan Tingly

¡Este plato es genial para llevarlo a la suerte como acompañamiento, o incluso como plato principal!

Plato de arroz con jengibre y tofu

Vegetarianos: ¡este es un plato de arroz para ti!

Pollo agridulce

Haga que todos y un pollo sabroso favorito de todos en solo 30 minutos. ¡Póngalo sobre arroz, fideos o simplemente verduras!


17 mejores recetas de fideos chinos

Fideos de aceite de cebolleta de Shanghái (Cong You Ban Mian)

Esta receta es adaptable para usar con cualquier tipo de fideo, ya sea ramen, huevo o udon. ¡Es una guarnición o acompañamiento perfecto y usa solo 6 ingredientes! Agregue ingredientes adicionales para un plato principal satisfactorio.

El tocino crujiente, los abundantes fideos empapados en una rica salsa, el repollo dulce y tierno y la cebolla caramelizada hacen que esta cena rápida de un tazón sea irresistible.

¿Eres adicto al sésamo? Estos fideos chinos de sésamo auténticos son mucho mejores que los de comida para llevar. Haga clic en el enlace para averiguar qué ingredientes secretos usar para hacer que la salsa sea más sabrosa.

Aprenda a preparar un plato saludable de sopa de fideos wonton en casa y le garantizo que no volverá a su restaurante local. ¡Mire el video para descubrir lo fácil que es cocinar!

Un abundante plato de fideos fritos que se cocina con una deliciosa salsa de tomate con cordero y pimientos. Rápido de cocinar y de sabor atrevido, es imprescindible para los amantes de la comida de Xinjiang.

Sopa de fideos con carne china (红烧 牛肉 面)

La sopa de fideos caliente cubierta con ternera tierna estofada es un tazón de comodidad súper satisfactorio. Cree una sopa de fideos con carne que sea realmente rica en sabor con un mínimo de alboroto.

Sopa picante de pollo con fideos (黄 焖 鸡 面)

Estos fideos de pollo picantes cuentan con un caldo suntuosamente rico con pollo jugoso. ¡Aprenda a usar el método de estofado al vapor para cocinar sabores únicos en mucho menos tiempo!

Fideos Biang Biang (Fideos chinos con salsa picante)

Los fideos Biang Biang te muestran el poder de la simplicidad. Con una cucharada de soja sabrosa y salsa picante fresca de nueces, los fideos hechos a mano gruesos y masticables lo llevarán al foodgasm.

Fideos caseros frescos (手擀面)

Si nunca ha hecho los suyos desde cero, pruebe estos fideos caseros frescos con su salsa favorita; ¡llevarán su experiencia con los fideos a un nivel completamente nuevo!

Los mejores fideos chinos con salsa de mamá (Da Lu Mein, 打 卤面)

Estos fideos chinos con salsa de estilo tradicional del norte son comida reconfortante en el sentido más auténtico. Innovan con algunas verduras para hacer una rica salsa vegana para darle su propia personalidad de sabor.

Fideos Dan Dan (担 担 面)

Esta receta proporciona un enfoque simple y auténtico del famoso bocadillo de Sichuan: Dan Dan Noodles. Solo necesita unos pocos ingredientes chinos comunes para crear esto: simple pero delicioso, un plato caliente y hermoso.

El divertido chow chow con brócoli chino es rico en sabor y te llena la barriga a la vez que es bajo en calorías y nutricionalmente equilibrado. Todos los componentes se unen para crear un plato celestial que es prácticamente irresistible & # 8212 ¡Te reto!

Fideos de carne de Lanzhou (兰州 拉面)

Con un bocado de los fideos elásticos tirados a mano, la carne de res que se derrite en la boca, un poco de aceite de chile fresco casero y un sorbo del rico caldo, te sorprenderá la magia de una comida aparentemente sencilla. tazón de fideos de carne.

Fideos fáciles de tirar a mano (拉面, masa la mian)

Estos fideos recién hechos a mano son elásticos y casi carnosos, y ofrecen una sensación en el paladar que nunca obtendrás con los fideos secos. ¡Aprenda todos los secretos de los fideos hechos a mano para que pueda prepararlos fácilmente en casa sin falta!

Sopa de tomate y fideos: la comida reconfortante definitiva

Este sencillo plato es el que me ayuda a pasar todos los inviernos. ¡Me hace sentir mejor cuando no soy mi yo alegre habitual y necesito algo que me dé un impulso de energía!

Mom’s Best Zha Jiang Mian (炸酱面) - Fideos con salsa frita

El frijol dulce se cocina lentamente con cebolla y cerdo, transformándose en una salsa sabrosa que hace agua la boca. Agregue una cucharada a los fideos y combine suavemente; no podrá resistirse a tomar los palillos y cavar.

Chow Mein de camarones

Un clásico para llevar, este Chow Mein de camarones original está cargado de verduras y estalla de sabor. Es una comida rápida y saludable en una olla que puede preparar y cocinar en 20 minutos.

¿Cuál es tu plato de fideos favorito? ¡Deja un comentario para compartir tu pensamiento!


Recetas chinas fáciles: 41 platos para llevar para hacer en casa

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Los menús de comida china para llevar pueden ser su elección en las tardes ocupadas o hasta altas horas de la noche, pero en lugar de gastar dinero en comida para llevar, ¿por qué no intentar hacer sus recetas favoritas de comida china en casa? A continuación, hemos reunido una colección de nuestras mejores y más fáciles recetas de comida china, que incluyen de todo, desde rollitos de primavera y arroz frito hasta pollo con miel, lo mein, salteado y más. ¡Esta colección es realmente para cualquiera que ame la comida china para llevar! ¿La mejor parte? Todas estas ideas de comida china son fáciles de seguir y sencillas de hacer.

Aperitivos, sopas y ensaladas

¿Eres una de esas personas a las que les encanta pedir toneladas de aperitivos del menú de comida china? ¡No te culpamos! Con tantas opciones sabrosas para elegir, que incluyen de todo, desde rollos de huevo crujientes hasta sopas calientes, es difícil elegir solo una. Afortunadamente, no tiene que elegir solo un aperitivo para servir a su pandilla, ¡ahora que puede tener todas estas excelentes opciones para llevar!


Recetas de comida china para bajar de peso

Cuando disfruta de una comida trampa, probablemente no piense dos veces en las calorías. Pero si lo que prefieres es la comida china, es hora de que te des cuenta.

¿Por qué no puedes vivir en una feliz ignorancia? Porque su comida probablemente sea mucho peor de lo que imagina. De hecho, algunos platos de comida china tienen más de 1.000 calorías, lo suficientemente indulgentes como para hacer retroceder incluso a la persona que hace dieta más disciplinada.

Afortunadamente, no es necesario que renuncies a tu comida favorita en tu búsqueda de abdominales. Solo invierte en un wok y prepara tus platos favoritos en casa. ¿No estás seguro por dónde empezar? ¡Hemos presentado seis combinaciones que seguramente satisfarán su paladar, alimentarán su creatividad culinaria y le ahorrarán toneladas de calorías! Nuestra receta de cerdo con chile y ajo, por ejemplo, tiene solo 205 calorías por porción, mientras que la variedad para llevar tiene 1,070, ¡eso es un ahorro de 865 calorías! Una vez que haya trazado sus perfiles de sabor favoritos, podrá disfrutar de cientos de comidas diferentes, todo con poca o ninguna previsión y solo unos minutos de cocción concentrada.


Comida china casera saludable: 8 recetas asiáticas fáciles

¡Cuelga el teléfono! ¡Aléjese del menú de entrega! De hecho, ¡deséchelo por completo! Después de leer detenidamente nuestra colección de recetas de comida china para diabéticos, nunca volverá a pedir comida china. El sodio es un factor importante para mantener una dieta equilibrada para la diabetes y todos sabemos lo cargada que está esa orden de entrega con MSG. Pero cuando cocinas, ¡lo controlas! Desde nuestras recetas de salteados para diabéticos hasta nuestras saludables recetas de pollo chino, ¡tenemos toda la comida china que anhelas aquí mismo! ¡¿Entonces, Qué esperas?! ¡Compra salsa de soja, prepara el wok y empieza a cocinar!

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La salsa de ciruela le da a estas albóndigas una dulzura asiática deliciosamente auténtica. ¡Esta sencilla receta asiática es un excelente aperitivo o plato principal! Pruébelo con una guarnición de arroz integral o verduras asiáticas.

¡Saca tus palillos y prepárate para disfrutar de esta receta fácil de carne de res Kung Pao! ¿Por qué pedir comida para llevar cuando podemos crear este plato asiático clásico nosotros mismos y ahorrar tiempo y dinero?

¡Nuestra versión del clásico asiático del arroz frito comienza con arroz integral saludable y obtiene mucho sabor delicioso de los guisantes, las zanahorias y el jamón! Creemos que este es el mejor arroz frito integral de todos los tiempos, ¡y esperamos que usted también lo haga!

Nuestra receta de chuletas de cerdo con miel y ajo le da un giro saludable al plato tradicional de un restaurante chino. Esta receta saludable de chuletas de cerdo es fácil, rápida y muy satisfactoria. Sírvelo con un sofrito de verduras o un poco de arroz frito con coliflor.

Cuando los mariscos y los salteados se combinan, ¡forman un plato delicioso, saludable y de cocción rápida! ¡Los sabores asiáticos y las verduras hacen de esta una comida imperdible!

Nos encanta poder seguir disfrutando de algunos de nuestros platos favoritos para llevar de una manera más saludable, y ese es el caso de estos Rangún para llevar. ¡Esta versión apta para diabéticos de esos wontons cremosos que tanto amamos es igual de buena y no romperá nuestra dieta!

El pollo con miel y ajo es uno de nuestros platos chinos favoritos para llevar, así que, por supuesto, tuvimos que idear una versión que pudiéramos hacer en casa. Nuestra receta de pollo con miel y ajo sabe incluso mejor que la comida para llevar, ¡y casi no hay trabajo involucrado porque está hecho en una olla de cocción lenta!

¿Busca un plato de pollo todo en uno lleno de verduras? ¡Eso es todo! Esta comida sartén no necesita tiempo para prepararse. Y, con su excelente color y nutrición, además del auténtico sabor asiático, seguramente será un éxito.


Berenjenas con fragancia de pescado de Fuchsia Dunlop

Fotografía: Martin Poole / The Observer

Este plato, casi más que cualquier otro, expresa para mí la hermosa capa de sabores que es la firma de la cocina de Sichuan. Los chiles en escabeche, ya sea solos o con habas fermentadas en la famosa salsa de frijoles de Sichuan, le dan al plato su calidez y brillo, el ajo, el jengibre y las cebolletas agregan un toque lujoso de sabor y un toque agridulce que armoniza todo los otros gustos. La misma salsa, menos las berenjenas, se puede verter sobre mariscos o pollo al vapor o fritos, mientras que se puede usar una combinación similar de saborizantes para cocinar carne de cerdo en rodajas o como aderezo para guisantes cocidos fríos o habas. Llaman a este complejo sabor "fragante a pescado" porque se basa en los condimentos utilizados en la cocina de pescado de Sichuan, por lo que se supone que recuerda a quienes lo comen el sabor del pescado.

Si prefiere no freír, simplemente salar las berenjenas, untarlas con aceite y freírlas o asarlas en el horno, luego hacer una salsa con olor a pescado y verterla sobre ellas en una fuente para servir. Las berenjenas no absorberán los sabores de la salsa tan bien de esta manera, pero aún estarán deliciosas. (Si los asa o los fríe, luego cocínelos en la salsa como en la receta clásica, se desintegrarán, por lo que es mejor verter la salsa).

Las sobras, si las tiene, tienen un sabor maravilloso, ya sea caliente o frío. Algunos cocineros agregan carne de cerdo picada al plato para darle más sabor, pero, cuando está tan delicioso, ¿para qué molestarse? Para mí, la belleza de este plato radica en la forma en que transforma una verdura tan humilde en algo extraordinario.

2 porciones como plato principal o 4 como parte de una comida china
berenjenas 600g
sal
aceite de cocina para freír (400 ml son suficientes si utiliza un wok de fondo redondo)
Pasta de frijoles de chile de Sichuan 1½ cucharada o pasta de chile en escabeche de Sichuan, o una mezcla de los dos
jengibre 1 cucharada, finamente picada
ajo 1 cucharada, finamente picada
Valores 150ml
azúcar glas 2 cucharaditas
harina de papa ¾ cucharadita, mezclada con 1 cucharada de agua fría
Vinagre de chinkiang 2 cucharaditas
hojas de cebolla tierna 4 cucharadas, finamente rebanadas

Corta las berenjenas a lo largo en tres rodajas gruesas y luego córtalas en bastones de tamaño uniforme. Espolvorear con sal, mezclar bien y dejar en un colador durante al menos 30 minutos para que escurra.

En un wok, calentar el aceite para freír a 180C. Agrega las berenjenas en tandas y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas por fuera y suaves y mantecosas por dentro. Retirar y escurrir sobre papel de cocina.

Escurre el aceite para freír, enjuaga el wok si es necesario y luego vuelve a ponerlo a fuego medio. Cuando el wok esté caliente nuevamente, agregue 3 cucharadas de aceite. Agregue la pasta de guindilla y saltee hasta que el aceite esté rojo y fragante, luego agregue el jengibre y el ajo y continúe salteando hasta que pueda oler sus aromas. Tenga cuidado de no quemar estos condimentos, retire el wok del fuego durante unos segundos si es necesario para controlar la temperatura (desea un chisporroteo suave y persuasivo, no un calor abrasador).

Agrega el caldo y el azúcar y mezcla bien. Sazone con sal al gusto si es necesario. Agregue las berenjenas fritas a la salsa y déjelas hervir a fuego lento durante un minuto más o menos para absorber algunos de los sabores. Luego revuelva la mezcla de harina de papa, viértala sobre las berenjenas y revuelva suavemente para espesar la salsa. Agregue el vinagre y las cebolletas y revuelva unas cuantas veces, luego sirva.
De Every Grain of Rice de Fuchsia Dunlop (Bloomsbury, £ 25). Haga clic aquí para comprar una copia por £ 20


27 recetas chinas

¿Alguna vez has sentido que el mundo se hace más pequeño? Imaginamos que hace 100 años, usted & # 8217d luchaba por encontrar una receta, ¡y mucho menos 27 recetas chinas! Afortunadamente, hoy en día es realmente un desafío decidir qué creemos que es mejor. Pero creemos que lo hemos descifrado. Eche un vistazo a nuestra lista a continuación y vea si puede encontrar uno de sus favoritos.

El chop suey se puede servir junto con arroz o fideos, pero es igualmente delicioso por sí solo. La base de este plato es una salsa espesa combinada con croquetas y verduras crujientes como zanahorias ralladas, cebollas y brotes de soja. Si bien esta receta en particular requiere pollo, también es deliciosa con carne de res.

2. Pollo con anacardos

Este es uno de los favoritos para llevar, pero no tendrá que levantar el teléfono. Hágalo usted mismo en casa. Cuando fríe anacardos, adquieren un sabor completamente diferente. Cuando se combina con jugosos trozos de pollo y se termina en una salsa espesa de ajo, esta es una receta china que no se puede perder.

3. Brócoli chino con salsa de ostras

Si compra un ingrediente para ayudar a preparar recetas chinas, conviértalo en una botella de salsa de ostras. Es salado, con un toque de dulzura y se puede utilizar en un montón de recetas. El brócoli por sí solo puede ser un poco & # 8216meh & # 8217. ¿Por qué no darle un pequeño cambio de imagen chino con una pizca de salsa sabrosa?

4. Ensalada china de pepino

No, no tienes que usar un pepino chino. Este plato es crujiente, ligero y refrescante. Contiene mucho vinagre. Esto efectivamente & # 8216 cocina & # 8217 el pepino. Si bien está delicioso servido de inmediato, encontramos que el sabor se funde y se desarrolla si lo dejas por unas horas. Es básicamente un plato de marinado automático. El azúcar y el ajo realmente complementan la dulzura del pepino.

5. Lo Mein

El truco para hacer bien este plato es seleccionar el tipo correcto de fideos. Así que escucha. Los fideos de huevo medianos están donde están. Aparte de eso, solo hay unos pocos ingredientes necesarios. Salsa de soja oscura, azúcar y un chorrito de aceite de sésamo, y listo. Esto es genial como guarnición. Alternativamente, saltee con un poco de pollo precocido para una comida completa.

6. Rollitos de primavera chinos

Esta podría ser nuestra receta china favorita de todos los tiempos. Puede servir rollitos de primavera como entrada o comida principal (solo agrandelos). Rollos de hojaldre crujientes, fritos con un suave y suculento centro vegetal. ¡No olvides la salsa para mojar!

7. Bollos al vapor

¿Cansado de todos esos fideos y arroz? Bueno, permítanos sugerirle una alternativa. ¡Bollos al vapor! Estas pequeñas almohadillas perfectas son muy fáciles de hacer y se pueden combinar con otros ingredientes. Nuestro favorito es hacer cerdo char sui con salsa barbacoa. Debido a que son tan suaves, también son excelentes para absorber los jugos de otros platos.

8. Fideos de maní

Si alguna vez has comido satay, sabrás de qué se tratan los sabores de este plato. Los cacahuetes están llenos de energía, y este almuerzo ligero lo preparará para el día que tiene por delante. Los cacahuetes son un poco salados, pero también hay un toque de dulzura. Agregue un poco de salsa de soja y salsa de pescado, y obtendrá un plato delicioso que es abundante y fácil de preparar.

9. Fideos de sésamo

Estos fideos son bastante similares a los fideos de maní. Pero tienen una adición clave. ¿Puedes adivinar qué es? Las semillas de sésamo aparecen en muchas recetas chinas. Son muy sabrosos, especialmente cuando se tuestan en una sartén caliente donde adquieren un inconfundible sabor a nuez. Junto con los demás ingredientes, no podemos obtener suficiente de estos fideos sabrosos y ligeramente crujientes.

10. Leche frita

Sí, es posible. Y sí, esto es increíblemente delicioso. Este es un postre simple hecho de leche de coco, leche entera y un poco de azúcar. Hacemos una pasta muy rígida con la adición de maicena y luego la convertimos en salchichas espesas antes de empanizar y freír. A medida que se calienta, se derrite ligeramente, lo que le brinda un postre crujiente, untuoso y dulce.

11. Berenjena china

Este es un plato chino apto para veganos que está repleto de mucho sabor y sabor. El secreto es evitar cocinarlo durante demasiado tiempo. De esa manera, las rodajas de berenjena mantienen su forma y tienen solo un toque de mordisco. Lo combinamos con una salsa Szechuan para darle un sabor realmente picante y dulce.

12. General Tso & # 8217s Tofu

Si alguna vez has estado en Panda Express, ya habrás visto General Tso & # 8217s Chicken. Esta es la versión vegana. Asegúrese de obtener tofu de buena calidad para que sobreviva a los rigores de ser salteado en almidón de maíz con esta salsa picante. ¡Ah, y no olvides cubrir con una capa de semillas de sésamo tostadas y crujientes!

13. Pudín de mango

Este plato tiene un sabor un poco tropical y es el postre chino ligero perfecto si has roto los palillos mientras masticaba otra comida china. Es una mezcla de mango picante, gelatina y crema. Tampoco depende del mango fresco. De hecho, pensamos que el mango enlatado tiene un sabor mucho más dulce y le da una textura más agradable. Cualquiera que decidas, pruébalo. No te arrepentirás.

14. Té verde chino

No es una comida como tal, pero no pudimos hacer una lista de recetas chinas sin incluirla. La comida china a veces puede ser un poco pesada y de sabor fuerte. Qué mejor manera de refrescar el paladar que tomar un sorbo rápido de un té aromático ligeramente infundido. También está lleno de antioxidantes que son excelentes para la salud.

15. Galletas de la fortuna

& # 8220 estás a punto de descubrir 27 recetas chinas increíbles. & # 8221

¿Eso es lo que dijo tu galleta? Debería hacerlo porque es verdad. Las galletas de la fortuna son muy divertidas para reventar al final de una cena. Si es inteligente, puede asegurarse de que los invitados individuales reciban un mensaje personalizado. Sea inventivo y no diga nada demasiado grosero. Una sonrisa llena de galletas crujientes, ¡qué lindo!

16. Galletas de camarones

A menudo, los obtendrás gratis junto con la comida china para llevar ... Bueno, ¿por qué no hacer los tuyos? Son realmente fáciles de hacer y son una excelente alternativa a los chips. A menudo, & # 8216 accidentalmente & # 8217, hacemos demasiados y terminamos pasando los próximos días masticando nuestro camino a través de ellos. Son deliciosos recién salidos de la sartén. ¡Nos encanta cómo chisporrotean cuando los sumerges en la salsa!

17. Tortas de arroz salteadas

Si nunca los ha visto antes, los pasteles de arroz probablemente no sean lo que piensa. La receta se hace hirviendo arroz y comprimiéndolo en una especie de pasta espesa, que luego se corta en discos. Realmente está llenando. Debido a que es tan absorbente, es genial servirlo con deliciosas salsas mientras absorben todos esos deliciosos sabores. Probablemente sea mejor no servirlos con arroz ... ¡No querría una sobrecarga de arroz!

18. Cangrejo Rangoon

Esta receta es un tapón absoluto en términos de sabor. No se preocupe si tampoco puede conseguir cangrejo fresco. ¡La variedad enlatada funcionará igual de bien! Imagine un paquete de hojaldre crujiente relleno de queso crema derretido, trozos de suculento cangrejo y rematado con una delicada capa de especias asiáticas… No hace falta que se lo imagine, ya que esto es exactamente lo que obtiene con esta receta. Esta es una gran comida para la cena. Alternativamente, sírvalo como plato de dim sum como entrada antes de sorprender a la gente con su plato principal.

19. Ensalada de calabacín chino

No estamos seguros de si alguien quería hacer una ensalada china de pepino y eligió los ingredientes equivocados, pero de cualquier manera, esto es delicioso. Contiene elementos similares a la ensalada de pepino e incluye salsa de ostras (¿ya compraste una botella?) Cuando se combinan con vinagre, el azúcar y la sal le dan a este plato un sabor realmente fuerte, que de alguna manera hace que el calabacín sea aún más sabroso.

20. Salsa de maní china

La salsa de maní china es un gran acompañamiento para muchos platos. Mirando nuestra lista de 27 recetas chinas, encontrará innumerables cosas para servir. Nuestro favorito es junto con rollitos de primavera y cangrejo Rangoon, pero podríamos cargarlo fácilmente encima de fideos y brotes de soja para una comida realmente abundante.

21. Judías verdes chinas

Los frijoles verdes son un alimento básico en la cocina china (incluso usan frijoles rojos en los postres), pero dejemos que & # 8217s lo mantengan en la corriente principal. La cocina china se adapta bien a los frijoles, ya que implica cocinar cosas muy rápido a fuego alto. It features many ingredients that you’ll see featured elsewhere on our list, including soy sauce, chili, garlic, and vinegar. Cook the beans until they are only just done. That way, they will retain some of their crunch.

22. Chinese Chicken Salad

This is a great dish if you have leftover chicken that you want to use from the night before. It is full of vibrant colors, tastes, and textures. Aside from mouthfuls of shredded chicken, you’ll find beans, toasted peanuts, and noodles. You can use soft noodles if you wish (thick udon are the best kind) but for added texture, give them a quick blast in hot oil to make them all crispy and savory.

23. Chicken Fried Rice

fried rice perfect every time is this. Use cold rice that was cooked a few hours ago. When the rice cools, its starches tighten. This ensures that every grain stays firm in a hot pan. If you use warm rice, you’ll end up with mush. This is another recipe that is great for using leftover chicken. We like to add an egg. The best way to do this is to keep it separate from the rice and break it up before incorporating it. Add some garlic, chili, and soy sauce as the dish fries.

24. Chow Mein

People often get mixed up between chow mein and chop suey… Here is the difference. Chop suey doesn’t have noodles, chow mein does. This is a variation of chicken fried rice, but the rice is replaced with noodles and beansprouts tossed in soy sauce and garlic. You can make this vegetarian by not including meat. Beef cow main is our favorite. We sometimes add a little more water so that we have a thick sauce.

25. Dan Dan Noodles

Another noodle dish that requires you to be a noodle snob. In this case, we heartily recommend using thick Udon noodles for the best taste. They are ideal for soaking up all that lovely sauce that you create as you make this dish. This comes with a warning, if you make the recipe as described, you’ll find it pretty fiery, so either reduce the number of chilis or make sure you’ve got a nice cool glass of water close to hand.

26. Beef and Broccoli

This is another firm takeaway favorite. Here’s a top tip, give your beef a little marinate in corn starch and water before frying. This will give you really tender and soft strips. Aside from beef, this dish features crisp broccoli florets alongside a rich and thick oyster sauce, which is like gravy. Serve with boiled white rice to soak up all the excess.

27. Chinese Noodle Soup

You might call it ramen, but we insist that this is just a little more especial. Chinese noodle soup is great as if there are any elements that you don’t like, then it is pretty easy to leave them out without affecting the taste of the dish (as long as it isn’t the noodles). This is a great Chinese recipe for using up leftover vegetables, and while we stick to a recipe, you can feel free to freestyle once you get the basics down.


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Ver el vídeo: Noodles με Λαχανικά. Άκης Πετρετζίκης


Comentarios:

  1. Gujas

    Suprimido (mezcla de secciones)

  2. Gavriel

    Felicito qué excelente respuesta.

  3. Yo

    Gracias por esta publicación. Te he estado leyendo durante mucho tiempo y me gusta todo.

  4. Mikhalis

    Bonita sorpresa

  5. Balar

    Es una pena, que ahora no puedo expresar: llego tarde a una reunión. Pero me publicarán, necesariamente escribiré que creo.

  6. Kratos

    ¿Y te entendiste a ti mismo?



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