ec.acetonemagazine.org
Nuevas recetas

Basbousa (receta en video)

Basbousa (receta en video)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Basbousa es un bizcocho almibarado específico de los países de Oriente Medio y África del Norte. Este bizcocho se elabora con sémola o sémola de trigo duro, se almíbar muy bien y se aromatiza con agua de azahar o rosas. El nombre puede diferir en algunos países, incluso los ingredientes pueden ser ligeramente diferentes, pero ofrezco la versión clásica. Puede agregar pasas, pistachos o el ingrediente agregado más común, coco, al pastel. La sémola le da una textura quebradiza pero agradable y el agua de azahar te lleva directo a una confitería en un mercado oriental.

  • 380 gr de sémola dura gris / fina
  • 200 gr de azúcar
  • 230 gr de yogur
  • 125 gr de mantequilla derretida
  • cáscara de un limón
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • unas almendras

Para almíbar:

  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1 taza de azúcar (200 gr)
  • jugo de medio limón
  • 1 cucharada de agua de azahar

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Basbousa (receta en video):

En un bol grande ponemos la sémola de trigo duro, agregamos el azúcar, la levadura en polvo y mezclamos todo bien, luego agregamos el yogur, la mantequilla derretida y la piel de limón y mezclamos bien hasta que la composición se vuelva homogénea. Ponga la masa del bizcocho en una bandeja de papel tapiz con una bandeja para hornear, nivele bien el bizcocho y corte la superficie del bizcocho en trozos cuadrados con un cuchillo afilado. Ponga una almendra en el medio de cada cubito de bizcocho y ponga el bizcocho en el horno durante unos 50 minutos a fuego lento. Mientras se hornea el bizcocho, nos encargamos del almíbar. Hervir el agua con el azúcar y hervir la mezcla durante 5 minutos desde que se derrita el azúcar. Apagar el fuego, agregar jugo de limón y agua de azahar y dejar enfriar el almíbar. Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar hasta la mitad. Vierta el almíbar caliente pero no caliente sobre él y déjelo durante al menos 30 minutos para que absorba bien el almíbar. Luego corta el bizcocho y sírvelo decorado con un poco de coco por encima.

Buen apetito !



Macarons & # 8211 receta original

Los macarons, los pasteles más queridos, se pueden hacer muy fácilmente en casa. No hace falta ser un pastelero experimentado para preparar el postre más sabroso en casa. Los macarons son amados por los más pequeños, así que si quieres sorprenderlos, esto es lo que debes hacer.

Receta para macarons

Los macarons, dulces y coloridos, a menudo se presentan en eventos lujosos. Afortunadamente, ahora puedes prepararlos muy fácilmente en casa. Aquí está la receta de los macarons. ¿Cuáles son los pasos que debes seguir para los deliciosos pasteles?

Precalienta el horno a 150 grados centígrados. Poner las claras en un bol mediano, lavar y secar bien de antemano. Polvo el azúcar de vainilla a través de un colador lentamente. Mezclar con la batidora eléctrica hasta que la composición se vuelva tan fuerte que no fluya si le das la vuelta al bol. Continúe revolviendo durante otros 1-2 minutos.

Agregue el tinte y mezcle durante unos 20-30 segundos. En un recipiente aparte, tamiza a través del colador la harina de almendras, el azúcar en polvo y la sal & # 8211 esto porque necesitabas una composición lo más fina posible. Luego, a través del mismo colador, espolvorear el polvo obtenido sobre la composición de clara de huevo. Mezcle lentamente con una espátula (aproximadamente 40-50 veces) hasta que la mezcla se vuelva sedosa y viscosa.

Luego vierta toda la composición en un bolsillo sin dejar espacios de aire en él. Coloque un papel de hornear antiadherente en una bandeja. Con el pijo vierta la mezcla, a una distancia de 2-3 cm, porque los macarons aumentarán su diámetro. A la hora de verter la composición, asegúrate de hacerlo con firmeza, de esta forma evitarás cualquier rajadura. Después de llenar la bandeja, golpéala lentamente sobre la mesa, 3 veces, para ensanchar los & # 8222mittens & # 8221, dándoles así la conocida forma de macarrones. Pon todo en el horno durante unos 20 minutos.

  • Si los macarons salen agrietados, significa que ha mezclado menos de lo que debería.
  • Si los macarons salen demasiado planos, significa que has mezclado demasiado.
  • Si cuando intentas sacar un macarrón de la sartén se separa, significa que todavía tienes que dejarlo en el horno.

Relleno de macarrones es sencillo.

Hervir la nata dulce, derretir el chocolate en ella y mezclar lentamente hasta formar la nata. Cuando se enfríen, y la nata y los macarrones, con ayuda de un tenedor, verter la nata sobre un macarrón y pegar, poco a poco, a otro macarrón.

La receta puede parecer complicada, pero arriba he revelado cada paso que debes seguir. Definitivamente podrás preparar los mejores pasteles de Macarons.


Receta de hormigón

Para obras pequeñas, como reparaciones, renovaciones, pequeñas construcciones, pero también para obras inaccesibles para hormigoneras, el hormigón se fabrica a mano. La mezcla de los compuestos que forman parte del hormigón (cemento, áridos y agua) se puede realizar en una hormigonera portátil, una caja, una carretilla maciza o sobre una superficie plana. Dependiendo del trabajo en el que se utilice, el hormigón se diferencia en las cantidades de sus compuestos, especialmente el cemento, y se clasifica en varias marcas:

  • B 75 - utilizado para cimentaciones, soleras, rellenos.
  • B 100 - utilizado para cimentaciones, soleras, elevaciones, zócalos, callejones.
  • B 150 - utilizado para cimientos, soleras, elevaciones, zócalos, callejones, chimeneas de servicios públicos, postes de cercas.
  • B 200 - utilizado para estructuras de resistencia: pisos, pilares, dinteles, cinturones, vigas, generalmente donde se necesita una resistencia media.
  • B 250 - utilizado para estructuras de alta resistencia: pisos, pilares, dinteles, cinturones, vigas.
  • B 300 - utilizado para estructuras de alta resistencia, donde se necesita una resistencia superior al cemento B 200.

Las tablas 1 y 2, a continuación, muestran las cantidades de cemento, áridos y agua necesarias para obtener 1 m 3 de hormigón para las marcas que nos permiten obtener hormigón a mano.

Tabla 1 - Receta para obtener un m 3 de hormigón cuando tenemos lastre como agregado (grava mezclada con arena)

TIPO DE CONCRETO CEMENTO LASTRE EL AGUA
marca Clase
Kg

cubos

palas

Kg

cubos

palas

l
B 75 C4 / 5 173 13 40 2090 123 400 170
B 100 C6 / 7.5 203 16 48 2090 123 400 165
B 150 C8 / 10 279 22 65 1985 116 330 190
B 200 C12 / 15 320 25 75 1985 116 330 190
B 250 C16 / 20 350 27 80 1850 108 300 190
B 300 C18 / 22.5 376 29 88 1850 108 300 200

Tabla 2 - Receta para obtener un m 3 de hormigón cuando tenemos grava y arena como áridos

1 m 3 de hormigón fresco pesa 2400 kg, con un margen de error de más de 100 kg.

Un cubo de 10 L pesa aproximadamente:

Una pala ordinaria pesa aproximadamente:

Tabla 3 - Cantidades necesarias de áridos y agua para una pala de cemento


Basbousa

Esta receta egipcia de pastel de sémola dulce es increíblemente fácil de hacer. Está cubierto con un delicioso jarabe de agua de rosas y limón.

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 2½ tazas sémola gruesa
  • 90 g (1 taza) de coco desecado
  • 220 g (1 taza) de azúcar en polvo
  • 75 g (½ taza) de harina con levadura
  • 200 g yogur espeso
  • 200 g mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 25-30 g almendras blanqueadas
  • leche, si es necesario
  • 330 gramos (1½ tazas) de azúcar
  • 250 ml (1 taza) de agua
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 1 cucharadita agua de rosas

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son para las convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Precalienta el horno a 190 ° C. Mezcle la sémola, el coco, el azúcar, la harina, el yogur, la mantequilla derretida y la vainilla en un bol. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue un poco de leche, pero aún debe estar bastante rígida. Extienda la mezcla con las manos en una bandeja de horno untada con mantequilla de 30 cm x 25 cm x 5 cm. Córtelo en forma de diamante, presionando con fuerza. Coloque una almendra en el centro de cada diamante. Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, prepara el almíbar. Colocar el azúcar y el agua en una cacerola y llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos sin revolver. Agregue el jugo de limón y el agua de rosas y retire del fuego. Dejar enfriar.

Vierta el almíbar sobre el bizcocho mientras el bizcocho aún está caliente. Déjelo enfriar para servir.

Fotografía de Benito Martín. Diseño de Lynsey Fryers. Preparación de alimentos por Alice Storey y Georgina Larby. Concepto creativo de Belinda So.


Halva

Hoy haremos halva. Se trata de una tarta con láminas de barquillo rellenas de un merengue de azúcar quemada y nueces finamente picadas. Se hace sin hornear en solo unos minutos.

Ingrediente:
4 hojas de obleas
4 claras de huevo
2 medidas de 10 cucharadas de azúcar
150 gramos de nueces finamente picadas

Pon las claras en un bol y bátelas con la batidora. Cuando estén bien espumosos podemos empezar añadiendo 10 cucharadas de azúcar de forma gradual, revolviendo constantemente.

Pon las otras 10 cucharadas de azúcar en una cacerola y deja que se derrita.

Cuando el azúcar esté derretido, póngalo finamente sobre las claras, revolviendo constantemente con la batidora. Tenga cuidado al hacer esto para no quemarse.

Después de incorporar todo el azúcar derretido en las claras, agregue las nueces picadas. Mezclar bien.

Divide la composición en tres para llenar las 4 láminas de barquillo.

Déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora hasta que la crema se endurezca.

¡Halvița está listo! ¡Mira que bien se ve! Tiene capas tan hermosas con mucha crema. Sabe tan bien en azúcar quemada y nueces.


Cozonac con crema de nueces y cacao

En primer lugar, tenemos que ocuparnos de la levadura. Lo untamos sobre un poco de leche azucarada (no caliente) y lo dejamos. ¡Cozonac súper esponjoso con receta de nueces! Mezclar las nueces con el cacao, el azúcar, la esencia y la leche hasta obtener una crema. Preparación: En una taza de leche tibia. A medida que la corteza crece, puedes agarrar el relleno. Muele las nueces (puedes dejar una parte aún mayor). Calentar la leche y el azúcar. El relleno se prepara de la siguiente manera: picar la nuez, luego hacer un almíbar con leche, azúcar, vainilla y escaldar la nuez molida con ella. Recetas de bizcocho de Pascua: con pasas, chocolate, nueces. El relleno se realiza de la siguiente manera: frotar bien las yemas con azúcar glass y a. Remojar la levadura con una cucharadita de azúcar y un poco de leche tibia.

Cotizaciones, Recetas de galletas, Otoño. Muela 100g de nueces y mézclelas con azúcar, cacao, pasas, esencia de ron y agua suficiente para darle una, agregue 3 cucharadas de leche tibia y una cucharada de harina. Extiende, a su vez, las láminas de masa y ponles el relleno de nueces, pero también los trozos de mierda. El pastel tradicional básico, el pastel de nueces es el apogeo.

Separar los huevos, batir las claras con la mitad de azúcar y mezclar con las nueces y el cacao para el relleno.


Video de la receta de quesadilla y pizzadilla

Quesadilla y Pizzadilla es uno nuevo receta de video preparado por Mini Chefs.

Delaco Junior los desafió a presentar deliciosas propuestas para el paquete escolar. Vea aquí el sabroso paquete del Botón de la Luna.

Para el paquete tratamos de poner platos lo más diferentes y apetitosos posibles, pero también nutritivos. Por eso siempre intentamos encontrar nuevas ideas. Y porque todos tenemos gustos diferentes y la receta de hoy se prepara de manera diferente.

La quesadilla es una receta que solemos preparar, porque es fácil de preparar y podemos agregarle todo tipo de ingredientes. Mira cómo hice quesadilla con pollo.

Déjame decirte cómo hacer las dos recetas.


Recetas que te pueden interesar

En muchos países de Latinoamérica y en España puedes encontrar pasteles con el mismo nombre, pero las recetas son completamente diferentes.

Empanadas: grandes empanadas argentinas con carne de res frita en manteca.

  • 500 g de guisantes dulces de bayas de Bonduelle
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de harina
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Un poco de azucar
  • Pimienta
  • Eneldo picado

La cebolla picada y la zanahoria limpia y lavada, cortadas en rodajas gruesas, se colocan junto con el aceite en una cacerola. Las cebollas y las zanahorias, sobre las que ponemos una cucharadita de sal, cocinamos a fuego medio. Cubra con agua tibia y hierva las zanahorias.

Agregue los guisantes y cubra con agua tibia para cubrirlo. Poner la tapa y dejar que hierva bien no durará más de cinco minutos, los guisantes hierven muy rápido.

Mezcle la harina con la pasta de tomate, agregue unas gotas de agua si es necesario, luego agregue a la olla hirviendo, revolviendo bien. Deje hervir, ajuste el sabor de la sal y la pimienta (posiblemente azúcar, si lo desea) y espolvoree con eneldo u otras verduras, si no le gusta.


La pechuga de pollo, aromatizada con verduras frescas, se puede preparar con o sin huevos duros en el interior y envuelta en hojaldre en lugar de pan rallado. ¡Veamos mi receta!

Necesitas 500 gr de hígado de pollo, 500 gr de corazones de pollo y pipetas, 200 gr de pulpa de pollo, 2 manojos de cebolla y ajetes, eneldo y perejil, sal y pimienta al gusto, 4 huevos, más uno para poner encima, aceite y harina para la bandeja. Además, necesitas especias para hervir los órganos: 2 cucharaditas de granos de pimienta, 2 cucharaditas de semillas de cilantro, 2 hojas de laurel y 2 cucharaditas de sal.

Ya limpié los órganos y el pollo y los lavé con agua fría. Ponga el hígado de pollo en una olla y las pipetas, los corazones y el pollo en otra olla. Reúna la espuma que se forma en la superficie y sazone con granos de pimienta y cilantro, sal y hojas de laurel. Déjalos hervir hasta que estén blandos. Escurre el agua y déjalas enfriar.

Mientras tanto, pique finamente las verduras y colóquelas en un tazón grande. Corta la carne y los órganos de pollo en cubos pequeños y colócalos encima. ¡También puedes picarlos en un procesador de alimentos, como quieras!


Cerdo agridulce, receta de Jamie Oliver

Ponga a hervir agua con sal y, cuando empiece a hervir, agregue el arroz.

Cocínelo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre el arroz en un colador, vuelve a colocarlo en una cacerola y cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente hasta que se use.

Cortar el solomillo de cerdo por la mitad y luego cortarlo en cubos de 2 cm.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad.

Cortar el pimiento por la mitad, pelarlo y luego cortarlo en cubos.

Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.

Corta el pimiento picante en rodajas finas.

Rompe las hojas de cilantro y déjalas a un lado. Pica finamente los tallos de cilantro.

Precalienta una sartén wok, y cuando se haya calentado muy bien, agrega 1-2 cucharadas de aceite de maní y dale la vuelta en la sartén.

Agregue la carne de cerdo y condimente 5 especias, luego mézclelas en la sartén. Manténgalos en el fuego hasta que se doren, luego transfiéralos a un tazón.

Limpia la sartén y colócala de nuevo en la fuente del fuego. Cuando se haya calentado bien, vierte 2-3 cucharadas de aceite de maní y agrega todos los ingredientes picados.

Agite todo en la sartén y déjelo en el fuego durante 2-3 minutos.

Agrega la harina de maíz con 2 cucharadas de salsa de soja.

Dejar al fuego 30 segundos, luego agregar la piña junto con el almíbar, el cerdo y un poco más de salsa de soja.

Desdobla un trozo de carne para comprobar si ha penetrado y retira la sartén del fuego. Mantenga la salsa durante unos minutos más lo menos posible.

Divide el arroz en dos platos, agrega el cerdo, las verduras y vierte la salsa por encima.


Video: Basbousa Harissa Suji ka Cake Middle Eastern Sweet Semolina Cake Recipe in Urdu Hindi - RKK


Comentarios:

  1. Moketoveto

    En mi opinión te equivocas. Escríbeme en PM, hablamos.

  2. Inys

    Considero, que estás equivocado. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM.

  3. Broc

    Y me gustó…

  4. Zelotes

    Quizás.

  5. Tubei

    No siempre, a veces incluso antes =)

  6. Bhreac

    Es compatible, es un pensamiento excelente

  7. Bearacb

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM.



Escribe un mensaje